结论：公司仅签订转岗协议而未重新签订劳动合同的行为，是否违法需分情况讨论。若原劳动合同继续有效且转岗协议明确变更了劳动合同内容，则不一定违法；但若转岗协议未涵盖劳动合同必要条款或公司存在其他违法行为，则可能构成违法。
详细分析：
原劳动合同继续有效的情况：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当采用书面形式。转岗协议作为劳动合同变更的一种形式，如果它明确记载了工作岗位、工作内容、劳动报酬等关键条款的变更，并且双方签字确认，那么这份转岗协议在法律上是可以视为原劳动合同的补充或变更的。
- 在这种情况下，即使公司没有重新签订一份完整的劳动合同，只要原劳动合同继续有效，且转岗协议已经涵盖了必要的变更内容，那么公司的行为并不一定构成违法。
转岗协议未涵盖劳动合同必要条款或公司存在其他违法行为的情况：
- 如果转岗协议仅仅是一个简单的岗位调动通知，没有明确记载劳动合同变更后的关键条款，如工作岗位、工作内容、劳动报酬等，或者这些条款的变更没有得到双方的明确确认，那么这份转岗协议可能无法完全替代劳动合同的变更。
- 此外，如果公司在转岗过程中存在其他违法行为，如未按照法律规定支付加班费、未提供必要的劳动保护条件等，那么即使签订了转岗协议，公司的行为也可能构成违法。
法律建议：
对于员工：
- 在签订转岗协议前，务必仔细阅读协议内容，确保它明确记载了劳动合同变更后的关键条款，并且这些条款的变更已经得到你的明确确认。
- 如果公司未重新签订劳动合同或转岗协议存在瑕疵，你可以与公司协商要求补签或完善协议内容。如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
对于公司：
- 在进行员工转岗时，务必确保转岗协议明确记载了劳动合同变更后的关键条款，并且这些条款的变更已经得到双方的明确确认。
- 如果原劳动合同已经到期或需要重新签订，公司应及时与员工协商并签订新的劳动合同，以避免可能的法律风险。
可能后果：
- 如果公司未按照法律规定签订或变更劳动合同，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。
- 员工也有权因此解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿金或赔偿金等。
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