仲裁裁决书在邮寄途中单位注销的，仲裁裁决书依然有效，应当按照法定程序继续处理相关事宜。具体分析如下：

1. 仲裁裁决书的效力不受单位注销影响
   根据《劳动争议调解仲裁法》第四十七条、第五十条，仲裁裁决书自作出之日起即发生法律效力（一裁终局案件）或送达当事人后生效（非终局案件）。单位注销属于企业法人资格的终止，但不影响已生效法律文书的效力。即使裁决书在邮寄途中，只要仲裁机构已依法作出裁决，其法律效力不因单位注销而消灭。

2. 裁决书送达与单位注销的衔接处理

   • 若单位注销前已启动送达程序：仲裁机构通常会通过邮寄、公告等方式送达裁决书。即使单位在邮寄途中注销，只要邮寄地址为原单位注册地或实际经营地，且收件人信息（如法定代表人、人事负责人）与单位注销前的登记信息一致，可视为有效送达。
     
   • 若单位注销后裁决书被退回：仲裁机构可能需重新核实收件主体。此时可依据《公司法》及相关司法解释，将单位股东、出资人或清算义务人列为责任主体，通过公告送达或直接向其送达裁决书。

3. 单位注销后的执行路径

   • 未清算完毕的情形：若单位注销时未依法清算，债权人（如劳动者）可依据《公司法》第一百八十三条、第二百零四条，向法院申请强制清算，并在清算程序中主张权利。
     
   • 已清算完毕的情形：若单位已注销且清算程序合法，劳动者可依据《公司法司法解释（二）》第十九条，向清算组成员主张赔偿责任（如清算组未履行通知义务导致债权人损失）。
     
   • 股东或出资人责任：若单位为一人有限责任公司或股东未足额出资，劳动者可依据《公司法》第六十三条、第二十八条，直接要求股东或出资人在未清偿债务范围内承担连带责任。

4. 实务建议

   • 劳动者：收到裁决书后，若发现单位已注销，应立即向仲裁机构申请补正送达信息，并同步向法院申请强制执行，同时调查单位注销时的清算情况及股东信息。
     
   • 仲裁机构：可依据《劳动人事争议仲裁办案规则》第二十条，要求劳动者提供单位注销的工商登记证明，并依职权追加股东或清算义务人为第三人。
     
   • 法院执行部门：在执行过程中，若发现单位无财产可供执行，应依职权审查单位注销是否合法，并裁定追加股东或清算义务人为被执行人。

总结：单位注销不影响仲裁裁决书的效力，但需通过法定程序变更执行主体。劳动者应积极收集单位注销的工商档案、清算报告等证据，配合仲裁机构或法院完成送达及执行程序。如有进一步疑问，可随时向我咨询劳动争议、公司法相关问题。