非火灾当事人一般不可以直接对火灾认定书进行信访，但可以通过合法途径表达异议或寻求救济。以下是对此问题的详细分析：
一、火灾认定书的性质与效力
火灾认定书是消防部门根据火灾现场勘验、调查询问和有关检验、鉴定意见等，对火灾事故原因、起火点、起火时间等作出的专业认定。它具有一定的法律效力，是处理火灾事故、追究相关责任的重要依据。然而，火灾认定书并非终局性结论，当事人如果对认定结果有异议，可以通过法定程序提出复核或诉讼。
二、非火灾当事人的法律地位
非火灾当事人，即与火灾事故无直接利害关系的人，如邻居、路人等。他们虽然可能受到火灾的间接影响，但并不直接参与火灾事故的处理和责任追究。因此，从法律程序的角度来看，非火灾当事人通常不具备直接对火灾认定书提出异议或信访的资格。
三、非火灾当事人表达异议的合法途径
尽管非火灾当事人不能直接对火灾认定书进行信访，但他们仍然可以通过以下合法途径表达异议或寻求救济：
向消防部门反映情况：如果非火灾当事人认为火灾认定书存在错误或遗漏，可以向消防部门反映情况，提供相关证据或线索，请求消防部门重新审查或补充调查。但需要注意的是，这种反映并不等同于正式的异议申请，消防部门是否采纳并重新审查取决于其自身判断。
通过利害关系人提出异议：如果非火灾当事人与火灾事故中的某一方存在利害关系（如房屋租赁关系、雇佣关系等），且该方对火灾认定书有异议，那么非火灾当事人可以通过该方间接表达自己的异议。例如，作为房屋承租人，如果房东对火灾认定书有异议并申请复核，承租人可以协助房东提供相关证据或线索。
参与相关诉讼或仲裁：如果火灾事故引发了民事诉讼或仲裁程序，非火灾当事人可以作为证人或第三人参与其中，提供相关证据或陈述意见。虽然这并非直接对火灾认定书提出异议，但可以在一定程度上影响法院或仲裁机构的判断。
四、信访程序的适用范围与限制
信访程序是公民、法人或其他组织向各级人民政府、县级以上人民政府工作部门反映情况、提出建议、意见或投诉请求的一种制度。然而，信访程序并非适用于所有情况，特别是对于那些已经通过法定程序（如复核、诉讼等）处理过的问题，信访部门通常不再重复处理。因此，非火灾当事人如果试图通过信访程序直接对火灾认定书提出异议，可能会面临不被受理或无法得到有效解决的风险。
建议：如果您是非火灾当事人且对火灾认定书有异议，建议您首先了解火灾认定书的具体内容及其法律依据，然后评估自己与火灾事故的利害关系。如果您认为自己的权益受到了影响，可以考虑通过上述合法途径表达异议或寻求救济。如果您在具体操作过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。