结论前置：是否需要为在职期间采购的出入库异常在离职后负责，需分情况讨论，主要取决于异常发生的原因、公司制度规定以及员工是否存在主观过错等因素。以下分情况具体说明：

1. 员工无主观过错，且已尽到合理注意义务
   如果出入库异常是由于系统故障、供应商失误、不可抗力等非员工主观原因导致，且员工在采购过程中已按照公司流程操作（如核对货物数量、质量，及时记录出入库信息等），则员工通常无需承担责任。此时，责任应由实际造成异常的主体（如供应商、物流方）或公司自身（如管理漏洞）承担。

2. 员工存在故意或重大过失
   若出入库异常是因员工故意篡改数据、私自挪用货物、与供应商串通谋利等行为导致，即使员工已离职，公司仍有权要求其承担赔偿责任，甚至追究刑事责任（如职务侵占罪）。此外，若员工因严重疏忽（如未按规定核对货物、未及时上报异常）导致公司损失，也可能需承担部分赔偿责任，具体比例需结合过错程度、公司制度及实际损失综合判断。

3. 公司制度或劳动合同有明确约定
   若公司规章制度或劳动合同中明确规定“员工对在职期间的采购行为需承担离职后一定期限内的追溯责任”，且该条款不违反法律强制性规定（如不显失公平、未免除公司自身管理责任），则员工可能需按约定承担责任。但需注意，此类条款若过度加重员工责任，可能被认定为无效。

4. 离职交接程序是否完善
   若员工在离职时已按公司要求完成采购相关资料的交接（如出入库记录、供应商合同等），且公司未在合理期限内提出异议，后续再以“出入库异常”追究员工责任的可能性较低。反之，若员工未妥善交接或故意隐瞒问题，则可能需承担相应责任。

建议：

• 若您已离职且被公司追责，可先核查出入库异常的具体原因、自身操作是否合规，并审查公司制度及劳动合同条款；
  
• 若公司要求赔偿，可要求其提供损失证明及您存在过错的证据；
  
• 如有争议，建议通过劳动仲裁或诉讼解决，必要时可委托律师协助处理。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。