针对酒店租房人不交供暖费，供暖公司起诉谁的问题，结论如下：

1. 若租房合同中明确约定供暖费由租客承担：

   • 在这种情况下，供暖公司应当起诉租客。因为根据合同约定，租客有义务支付供暖费。当租客不履行这一义务时，供暖公司有权通过法律途径追讨欠费。
   • 供暖公司需要准备充分的证据，包括租房合同、供暖费账单、催缴通知等，以证明租客欠费的事实和金额。

2. 若租房合同中未明确约定供暖费由谁承担，或约定由房东承担：

   • 在这种情况下，供暖公司可能需要先起诉房东。因为房东作为房屋的所有者，在合同没有明确约定的情况下，通常被视为供暖服务的直接受益人，有义务支付供暖费。
   • 然而，如果房东能够证明供暖费实际上应由租客承担（例如，通过提供租客同意承担供暖费的书面证据），那么房东在承担供暖费后，有权向租客追偿。
   • 供暖公司在起诉房东时，同样需要准备充分的证据，包括租房合同（如存在相关条款）、供暖费账单、催缴通知等。

法律背景与建议：

• 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定履行自己的义务。在租房合同中，如果明确约定了供暖费的承担方，那么该方就有义务支付供暖费。如果合同没有约定或约定不明确，那么可能需要根据交易习惯、行业惯例或公平原则来确定供暖费的承担方。
• 建议：
  • 对于供暖公司而言，在起诉前应仔细审查租房合同，确定供暖费的承担方。同时，保留好所有与供暖费相关的证据，以便在诉讼中证明自己的主张。
  • 对于房东和租客而言，在签订租房合同时，应明确约定供暖费的承担方，以避免后续产生纠纷。如果合同中没有约定或约定不明确，双方应及时协商并签订补充协议，明确各自的权利和义务。

可能的法律后果：

• 如果供暖公司起诉成功，欠费方（无论是租客还是房东）将需要支付拖欠的供暖费及可能产生的滞纳金或违约金。同时，欠费方还可能需要承担诉讼费用等额外负担。
• 如果欠费方拒不履行判决义务，供暖公司可以向法院申请强制执行。法院将采取查封、扣押、拍卖等强制执行措施，以迫使欠费方履行判决义务。这将对欠费方的个人信用和日常生活产生严重影响。

总结与进一步思考：

• 在处理酒店租房人不交供暖费的问题时，供暖公司应首先审查租房合同，确定供暖费的承担方。然后，根据合同约定和法律规定，选择合适的起诉对象并准备充分的证据。
• 房东和租客在签订租房合同时，应明确约定供暖费的承担方，以避免后续产生纠纷。如果已经产生纠纷，双方应积极协商解决或寻求法律途径解决。
• 如果你在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。