针对您提出的问题“小时工没有签合同辞职不干了可以结算工资吗”，以下是我的详细解答：
结论：即便您作为小时工没有与用人单位签订正式的劳动合同，但在您实际为用人单位提供了劳动，并且用人单位接受了该劳动的情况下，双方之间即形成了事实上的劳动关系。因此，您在辞职时仍然有权获得按照实际工作天数和约定或合理确定的工资标准支付的劳动报酬。
工资结算原则：
工资结算的时间和方式：根据《工资支付暂行规定》第九条，当劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清您的工资。支付方式通常遵循企业正常的工资支付习惯，如银行转账等。如果双方没有明确约定支付时间，一般应在离职后的合理时间内（如一周或两周内）结清。
工资结算的标准：
未签劳动合同的额外补偿：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定同样适用于事实劳动关系的情况。因此，如果您在某单位工作了一段时间且未签订劳动合同，从第二个月开始，您除了正常应得的工资外，还可以要求用人单位支付额外的工资作为赔偿。
维权途径：
如果用人单位拒绝按照上述规定结算工资或支付双倍工资，您可以通过以下途径来维护自己的权益：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通协商，明确指出其违法行为，并要求按照法律规定支付工资和补偿。
向劳动监察部门投诉：您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，并可责令其支付工资和赔偿。
申请劳动仲裁：如果协商和投诉均无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资、双倍工资以及经济补偿等。申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
提起诉讼：如果对仲裁结果不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
建议：
在辞职前，建议您与用人单位的人力资源部门或财务部门沟通，明确了解公司的工资支付政策和具体安排。如果对公司的做法有任何疑问或不满，应及时咨询当地的劳动法律专业人士，以便了解自己的权益并采取适当的措施来维护这些权益。总之，无论是否签订劳动合同，您都有权要求用人单位及时结算并支付工资，这是劳动法赋予的基本权利。