对于“劳动者在仲裁和法院一审都胜诉了，二审会胜诉吗”的问题，我不能直接给出绝对的胜诉结论，但可以根据相关法律规定和司法实践，为你提供以下分析：

一、二审胜诉的可能性

在绝大多数情况下，如果劳动者在劳动争议案件中已经取得了一审和劳动仲裁阶段的胜利，那么他们在二审阶段胜诉的几率将非常高。这是因为一审和劳动仲裁的胜利通常意味着劳动者的主张在事实和法律上得到了支持，而二审法院在审查案件时，会重点考虑一审和劳动仲裁的裁决是否合理、合法。

二、二审法院的审查内容

二审法院会对案子进行全方位审查，包括事实认定、法律运用和程序等方面。如果一审在各方面都没有问题，二审维持原判的几率较大。然而，如果对方在二审中提出了新证据，或者一审在事实认定、法律适用或程序上存在瑕疵，二审法院有可能改判或撤销原判发回重审。

三、应对建议

1. 准备充分：劳动者在二审前应充分准备，包括整理一审和劳动仲裁的相关材料，准备可能的抗辩理由和证据。
2. 关注新证据：特别注意对方是否在二审中提出了新证据，以及这些证据对案件事实认定的影响。
3. 法律适用：了解并熟悉相关法律法规，确保自己的主张在法律上有明确的依据。
4. 程序合规：确保二审程序符合法律规定，避免因程序问题导致的不利后果。

综上所述，虽然我不能直接保证劳动者在二审中一定会胜诉，但根据一审和劳动仲裁的胜利以及相关法律法规的规定，劳动者在二审中胜诉的可能性是较高的。当然，这也需要劳动者在二审前做好充分的准备和应对工作。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。