当男方起诉离婚并要求退还彩礼时，女方可以按照以下详细步骤来应对：
一、深入了解法律规定
首先，女方需要全面、准确地了解关于彩礼退还的法律规定。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条，彩礼退还通常适用于以下三种情形：
- 双方未办理结婚登记手续：如果双方并未依法登记结婚，男方有权要求退还彩礼。
- 双方办理结婚登记手续但确未共同生活：即便已经办理了结婚登记，但如果双方并未实际共同生活，男方同样可以要求退还彩礼。
- 婚前给付并导致给付人生活困难：如果彩礼的给付导致了男方家庭的生活困难，且这种困难是实质性的，男方也有权要求退还彩礼。
除非符合上述情形之一，否则法院通常不会支持彩礼的退还请求。
二、仔细分析具体情况
对照法律规定，判断自身情况：
- 女方需要仔细对照上述法律规定，判断自身情况是否属于应当退还彩礼的情形。
- 如果不满足任何一条退还条件，女方可以坚定地拒绝男方的退还要求。
积极收集证据：
- 女方应收集能够证明双方已共同生活、彩礼已用于共同生活开销或男方家庭经济状况良好的证据。
- 例如，可以提供共同生活的照片、视频、消费记录、转账记录等，以证明彩礼并未被单独保留或滥用。
三、积极应诉与尝试协商
准备答辩材料：
- 女方应针对男方的诉讼请求和事实理由，撰写详细的答辩状。
- 在答辩状中，女方应明确阐述自己的观点和理由，指出不符合彩礼退还条件的情形，并提供相应的证据支持。
准时参加庭审：
- 女方应按照法院的通知准时参加庭审，尊重法庭秩序和法官的指挥。
- 在庭审中，女方应充分陈述自己的意见和理由，对男方的观点进行有针对性的质证和辩论。
尝试协商解决：
- 在诉讼过程中，女方也可以尝试与男方进行协商，寻求和解的可能性。
- 通过协商，双方可以达成一个双方都能接受的解决方案，从而避免进一步的法律纠纷和损失。
四、考虑其他相关因素
彩礼的性质和用途：
- 如果彩礼是以现金形式给付且未明确约定为附条件的赠与，通常被视为一般性赠与，无需返还。
- 如果彩礼已用于购买婚房、家具等共同财产或日常开销，这些支出应视为对婚姻的共同投入，无需全额返还。
婚姻存续时间：
- 婚姻存续时间的长短也是法院考量的重要因素之一。
- 如果婚姻存续时间较长，且双方已建立了一定的夫妻感情和生活基础，法院可能会倾向于不支持全额返还彩礼的请求。
五、寻求专业法律帮助
如果女方对法律程序不熟悉或担心自己无法有效应对诉讼，可以寻求专业的法律帮助。咨询律师或法律援助机构可以获得更具体的指导和建议，帮助女方更好地了解自己的权利和义务，制定合适的应对策略。
六、注意事项
- 保持沟通：在诉讼过程中，双方应保持沟通，尝试通过协商达成和解，以减少不必要的纠纷和损失。
- 保护个人权益：无论结果如何，女方都应保护好自己的个人权益和隐私安全，避免受到不必要的伤害。
- 遵守法律程序：女方应严格遵守法律程序和法院的要求，按时参加庭审和提交相关材料，以确保诉讼的顺利进行。
综上所述，当男方起诉离婚并要求退还彩礼时，女方应深入了解法律规定、仔细分析具体情况、积极应诉与尝试协商、考虑其他相关因素，并在必要时寻求专业法律帮助。通过这些步骤，女方可以更好地维护自己的合法权益。