针对您已经离职但工商登记的财务负责人信息未变更的问题，这确实是一个需要妥善处理的情况。以下是我为您提供的详细解答和处理建议：

首先，您需要明确的是，根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》的规定，财务负责人作为公司的高级管理人员，其信息是需要在工商登记中进行备案的。如果您已经离职，但公司未为您办理财务负责人的变更备案登记，那么您的信息就仍然留在公司的工商登记中，这可能会给您带来一些不必要的麻烦和风险。

针对这种情况，您可以参考以下处理步骤：

1. 收集佐证材料：

   • 您需要收集能够证明您已经离职的相关材料，如离职证明、劳动合同解除协议等。
   • 如果可能的话，您还可以收集公司未为您办理变更备案登记的相关证据，如与公司的沟通记录、邮件等。

2. 联系当地市场监管部门：

   • 您需要联系您所在地的市场监管部门（通常是工商局或市场监督管理局），向他们说明您的情况，并提交您收集的佐证材料。
   • 市场监管部门会根据您提供的材料进行调查，并核实您是否已经离职以及公司是否未为您办理变更备案登记。

3. 等待处理结果：

   • 如果市场监管部门调查属实，他们会根据公司管理人员不实登记的相关规定，决定将您的财务负责人信息从公司的工商登记中涤除。
   • 涤除信息通常会在国家企业信用信息公示系统上进行公示，以确保信息的透明度和公信力。

4. 关注后续进展：

   • 在处理过程中，您可能需要配合市场监管部门提供额外的材料或信息。
   • 处理完成后，您可以再次查询公司的工商登记信息，确认您的财务负责人信息是否已经被涤除。

以柳州市为例，他们已经开展了处理公司管理人员不实登记的改革试点，并印发了相关的操作指引。这为您处理类似问题提供了有益的参考和借鉴。虽然不同地区的具体处理流程可能有所不同，但大体上的原则和方向是一致的。

最后，我建议您在处理过程中保持耐心和配合，与市场监管部门保持良好的沟通。同时，如果您在处理过程中遇到任何困难或问题，也可以随时向我咨询或寻求帮助。希望您的问题能够得到妥善解决！