结论：在此类交通事故中，即使自行车被认定全责，外卖车若存在超速等违规行为，仍可能承担一定的责任，具体责任划分需根据实际情况和交通法规综合判断。

分析说明：

1. 责任划分原则：

   • 在交通事故中，责任的划分通常基于各方的过错程度。过错包括违反交通规则、未尽到合理的注意义务等。
   • 即使一方被初步认定为全责，如果另一方也存在过错行为，如超速、酒驾等，那么另一方的过错行为也可能被纳入责任划分的考虑范围。

2. 自行车全责的情况：

   • 如果自行车在事故中确实存在全部过错，比如突然变道、闯红灯等，且这些行为直接导致了事故的发生，那么自行车方通常会被认定为全责。

3. 外卖车超速的影响：

   • 外卖车超速是违反交通规则的行为，它增加了事故的风险和严重性。
   • 即使自行车被认定全责，外卖车的超速行为也可能被视为加重了事故后果的因素，从而在外卖车方和自行车方之间进行责任划分时，外卖车方可能需要承担一定的责任。

4. 实际责任划分：

   • 实际的责任划分会由交警部门根据事故现场的勘查、监控视频、证人证言等证据进行综合判断。
   • 交警部门会考虑各方的过错程度、行为对事故发生的作用大小以及因果关系等因素，来最终确定各方的责任比例。

后续建议：

• 收集证据：如果涉及此类事故，建议各方尽快收集相关证据，如现场照片、监控视频、证人证言等，以便在责任划分时提供有力支持。
• 报警处理：及时报警并等待交警部门到现场勘查和处理，交警部门会出具事故责任认定书，这是后续处理事故的重要依据。
• 法律咨询：如果对责任划分或后续处理有疑问，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

特殊场景提醒：

• 在某些特殊情况下，如外卖车超速行为极其严重，或者自行车方的过错行为相对较轻，那么外卖车方可能需要承担更大的责任比例。
• 另外，如果事故造成了人员伤亡或财产损失，那么除了责任划分外，还可能涉及赔偿问题，这也需要根据实际情况和法律规定进行综合处理。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。