物业合同中用委托账户收取的物业费，应由物业服务企业开具发票。具体分析如下：

1. 发票开具的主体责任
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。在物业合同关系中，物业服务企业是提供服务并收取费用的主体，即使物业费通过委托账户（如第三方支付平台或银行共管账户）收取，发票开具义务仍由物业服务企业承担。委托账户仅作为资金代收工具，不改变服务提供方与收费方的法律关系。

2. 委托账户的法律性质
   若委托账户为物业服务企业与业主共同设立的共管账户（如专项维修资金账户），或由第三方平台代收后转付给物业服务企业，资金所有权仍属于物业服务企业。根据《国家税务总局关于加强增值税征收管理若干问题的通知》（国税发〔1995〕192号），纳税人以代收款项名义收取款项时，若同时满足以下条件，可不视为价外费用征收增值税：（1）受托方不垫付资金；（2）销货方将发票开具给购货方；（3）受托方将代收款项转付给销货方。但物业费不属于此类代收款项，因为物业服务企业是直接服务提供方，费用性质为对价支付，而非代收转付。

3. 实务操作中的风险点

   • 若物业服务企业委托第三方（如银行、支付平台）代收物业费，但未以自身名义开具发票，可能被税务机关认定为未按规定开具发票，面临行政处罚（《发票管理办法》第三十五条）。
     
   • 业主有权要求物业服务企业开具发票，若企业拒绝，业主可向税务机关举报（《税收征收管理法》第十三条）。
     
   • 若委托账户涉及关联方（如物业服务企业母公司），需确保资金流向与合同约定一致，避免被认定为隐匿收入或转移利润，引发税务稽查风险。

建议：物业服务企业应明确在合同中约定发票开具方式，并在收款后及时向业主开具合规发票；业主在支付物业费时，可主动要求企业提供发票，并核对发票信息与合同主体是否一致。如有争议，可进一步向我咨询具体法律适用问题。