以帮别人办事为借口拿别人钱但最后什么事都没办，是否构成诈骗，需根据具体情况综合判断，关键在于行为人是否有非法占有的目的以及具体行为表现。以下从不同角度进行分析：

一、构成诈骗的情形

若行为人从一开始就具有非法占有他人财物的故意，即并未打算为对方办事，而是以“帮忙办事”为借口，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，使对方产生错误认识并交付财物，这种行为则构成诈骗。具体来说：

• 虚构事实：行为人可能编造自己有能力办成某事的虚假情况，如声称有特殊关系、特殊渠道等，以此骗取他人财物。例如，某人声称能帮助他人进入重点学校，收取高额“办事费”后却未采取任何行动，而是将钱款私吞。
• 隐瞒真相：行为人可能故意隐瞒自己无法办理委托事项的事实，或明知无法办成事却依然收取钱财。例如，行为人明知自己没有能力办理某项业务，却对委托人隐瞒这一事实，收取费用后并未采取任何实际行动。
• 事后不履行：行为人收取钱财后，并未真正去实施办事行为，或将钱财用于个人挥霍，而非用于约定的办事用途。例如，行为人收取费用后，将钱款用于个人消费或投资，而非用于办理委托事项。

法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物且数额较大的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚；若数额巨大或有其他严重情节，将处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；对于数额特别巨大或有其他特别严重情节的，更将处以十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、不构成诈骗的情形

如果行为人确实是为了帮助对方而收取费用，并且在办事过程中付出了真诚的努力，但由于某些客观原因（如政策调整、不可抗力等）导致最终未能办成事，同时行为人愿意退还所收取的费用或进行合理赔偿，那么这种行为通常不被认定为诈骗。具体来说：

• 民事违约：行为人一开始有办理事情的意愿和能力，但因客观原因导致事情最终未能办成。例如，受委托帮忙办理公司资质审批，因政策调整导致无法获批，并如实告知委托人。
• 居间介绍：行为人仅作为中间人，促成双方达成交易或合作，并不直接参与办事过程。若最终事情未办成，只要行为人没有故意欺诈行为，即不构成诈骗。例如，作为中间人为商业合作牵线，并收取介绍费，后因合作双方自身原因合作未果，中间人无欺诈行为。

三、特殊情况说明

值得注意的是，即使行为人不构成诈骗，但如果其收钱办事的行为本身涉及违反法律法规或公序良俗，如通过不正当手段试图疏通关系等，仍然可能面临其他法律风险。此外，在实际操作中，还需考虑行为人的信誉、历史记录以及双方之间的约定等多种因素，以全面评估行为的性质。

四、建议与总结

1. 保留证据：无论是否构成诈骗，保留与行为人交流的记录、支付凭证等相关证据都至关重要。这些证据有助于在后续维权过程中证明自己的权益。
2. 及时沟通：如果发现行为人可能存在欺诈行为，应及时与行为人沟通，要求其退还费用或进行赔偿。如果沟通无果，可以考虑通过法律途径解决。
3. 寻求法律帮助：如果认为自己遭遇了诈骗或民事违约，可以向专业律师（即我本人）咨询，了解自身权益和可能的法律途径。

总之，以帮别人办事为借口拿别人钱但最后什么事都没办，是否构成诈骗需根据具体情况综合判断。如果涉及此类问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。