核心结论：返聘人员工资提成明细缺失时，可通过协商补充、收集间接证据、申请劳动仲裁或诉讼等途径解决。以下是具体分析：

1. 尝试与用人单位协商补充
   返聘人员与用人单位之间通常形成的是劳务关系（而非劳动关系），但双方的权利义务仍可通过书面协议明确。若工资提成明细缺失，第一步应主动与用人单位沟通，要求补充书面协议或确认提成计算方式、发放时间等关键条款。若用人单位配合，可签订补充协议或通过邮件、微信等方式固定协商内容，避免后续争议。

2. 收集间接证据证明提成约定
   若协商无果，需通过其他证据证明提成存在及计算方式。可收集的证据包括：

   • 过往工资发放记录：如银行流水显示提成部分金额、发放周期；
     
   • 工作成果证明：如销售合同、业绩报表、客户确认单等，证明完成提成对应的工作任务；
     
   • 同事或客户证言：若有同事知晓提成规则或客户确认合作涉及提成，可作为辅助证据；
     
   • 沟通记录：如与上级或HR讨论提成的邮件、聊天记录、录音等。
     注意：证据需形成完整链条，能证明提成约定的存在及具体计算方式。

3. 通过劳动仲裁或诉讼主张权利
   若用人单位拒绝支付提成且证据充分，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁（若返聘关系被认定为劳动关系）或直接向法院起诉（若为劳务关系）。关键点：

   • 明确请求权基础：若为劳动关系，依据《劳动合同法》主张提成属于劳动报酬；若为劳务关系，依据《民法典》合同编主张违约责任；
     
   • 举证责任分配：劳动者需初步证明提成约定存在，用人单位若否认则需提供反证（如公司无提成制度的规定）；
     
   • 时效限制：劳动争议仲裁时效为1年，普通民事诉讼时效为3年，需在时效内主张权利。

4. 预防性建议：未来返聘时签订书面协议
   为避免争议，返聘前应与用人单位签订书面协议，明确：

   • 提成计算方式（如比例、基数、封顶条件）；
     
   • 发放时间及条件（如回款后发放、离职后是否继续发放）；
     
   • 争议解决方式（如仲裁或诉讼）。
     若用人单位拒绝签订书面协议，可要求通过邮件、微信等方式确认关键条款，并保留沟通记录。

总结：工资提成明细缺失时，优先通过协商补充协议；若无法协商，需积极收集证据并通过法律途径主张权利。未来返聘时，务必签订书面协议以规避风险。如有具体证据或案件细节需要分析，可进一步向我说明。