用工单位没有签订劳动合同，在申请劳动仲裁时确实会面临一些风险，但同时也存在一些有利的方面，下面我将从风险和有利点两个角度为你详细分析：
风险方面
举证难度增加：
- 在没有劳动合同的情况下，你需要证明与用工单位之间存在事实劳动关系。这通常需要你提供其他证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。如果这些证据不足或难以获取，可能会影响你的仲裁请求得到支持。
- 举例：如果你只有口头约定的工作内容和工资，没有书面证据，用工单位可能否认你的主张，导致仲裁庭难以认定事实劳动关系。
仲裁请求可能受限：
- 没有劳动合同，你可能无法直接依据合同条款主张某些权益，如违约金、赔偿金等。这些权益的主张通常需要基于合同的具体约定。
- 举例：如果合同中约定了未提前通知解除劳动合同的违约金，但由于没有合同，你可能无法主张这一违约金。
仲裁过程可能延长：
- 由于需要额外的时间来收集和提交证明事实劳动关系的证据，仲裁过程可能会因此延长。这不仅增加了你的时间成本，也可能影响你的其他权益，如及时获得赔偿或重新就业。
有利点方面
法律支持事实劳动关系：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，即使没有签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者仍然享有相应的权益。这意味着，在仲裁中，你可以主张基于事实劳动关系的权益，如工资、加班费、社会保险等。
- 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第七条规定：“用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。”以及第十条规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”
可能获得双倍工资赔偿：
- 如果用工单位未与你签订书面劳动合同，且时间超过一个月，根据法律规定，你可能有权要求用工单位支付双倍工资作为赔偿。这是对你权益的一种额外保护。
- 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”
仲裁庭倾向于保护劳动者权益：
- 在劳动争议仲裁中，仲裁庭通常会倾向于保护劳动者的权益，尤其是在用工单位存在违法行为的情况下。因此，即使没有劳动合同，只要你能够提供足够的证据证明事实劳动关系，你的仲裁请求仍然有可能得到支持。
建议
收集并保存证据：
- 尽可能收集并保存与用工单位存在事实劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据将在仲裁中起到关键作用。
及时咨询专业律师：
- 如果你对仲裁过程或相关法律条款有疑问，建议及时咨询专业律师。律师可以为你提供具体的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
考虑和解或调解：
- 在仲裁前或仲裁过程中，你可以考虑与用工单位进行和解或调解。这通常可以更快地解决问题，减少时间和精力的消耗。
总之，用工单位没有签订劳动合同在申请劳动仲裁时确实会面临一些风险，但同时也存在一些有利的方面。关键在于你能否提供足够的证据证明事实劳动关系，并依据相关法律条款主张自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。