卖车不给发票属于明确的违法行为，这一行为不仅违反了税收管理法规，也侵害了消费者的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

一、违反税收管理法规

根据《中华人民共和国税收征收管理法》及《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品（包括车辆）的单位和个人，在收取款项时，必须向付款方开具发票。这是商家的法定义务，也是税务监管的重要环节。商家拒绝开具发票，即逃避了税务监管，未履行依法纳税的义务，会导致国家税收流失。税务机关对拒开发票的商家有权责令其改正，并可以处1万元以下的罚款；有违法所得的，还将予以没收。若行为严重，如私自印制、伪造、变造发票等，还可能面临更严厉的行政处罚，甚至刑事责任。

二、侵害消费者权益

1. 损害知情权：发票作为消费凭证，详细记录了消费的项目、金额、时间等信息。在卖车交易中，发票是证明交易真实性和合法性的重要文件。商家不给发票，剥夺了消费者全面了解消费情况的权利，损害了消费者的知情权。

2. 影响求偿权：在车辆出现问题或需要售后服务时，发票是消费者主张退换货、维修或要求赔偿的重要依据。没有发票，消费者在维权过程中将面临重重困难，求偿权难以保障。

三、消费者权利与维权途径

1. 要求开发票的权利：作为消费者，在支付购车款项后，有权要求商家提供正规发票。这是消费者合法权益的重要组成部分，也是后续维权的重要依据。

2. 维权与投诉的权利：

   • 在商家拒绝开具发票的情况下，消费者首先可以尝试与商家协商解决，明确表达自己的诉求和法律依据。
   • 若协商无果，消费者可以向当地消费者协会投诉，寻求帮助和支持。消费者协会会提供咨询、调解等服务，帮助消费者维护自身权益。
   • 同时，消费者也有权向税务主管部门举报商家的违法行为。税务机关将依法进行调查和处理，对拒开发票的商家进行处罚。

3. 索赔与追究责任的权利：

   • 如果因为商家未开具发票而导致消费者在车辆出现问题或需要售后服务时无法有效维权，消费者有权要求商家承担相应的法律责任，并进行索赔。
   • 在必要时，消费者还可以通过法律途径追究商家的民事责任，如向法院提起诉讼，要求商家赔偿损失等。

总结

卖车不给发票是严重的违法行为，不仅可能面临税务机关的处罚和刑事责任的追究，还会严重损害消费者的合法权益。因此，商家在经营活动中应严格遵守相关法律法规，确保合法合规地开具发票。同时，消费者也应增强法律意识，积极维护自身权益，在购车时务必要求商家提供正规发票，并在权益受损时依法维权。