美容院使用食用油做身体是否违法，需分情况讨论：
若食用油作为按摩介质，且美容院具备相应资质：
- 在一般情况下，如果美容院使用食用油（如橄榄油、甜杏仁油等）作为按摩或身体护理的介质，并且这些油是经过适当处理、符合卫生标准的，同时美容院本身具备从事相关美容服务的资质和许可证，那么这种行为通常不被视为违法。但前提是，美容院必须确保使用的食用油不会对顾客的皮肤造成刺激或过敏等不良反应，且在使用过程中遵循了相关的卫生和安全规范。
若食用油使用不当或美容院无资质：
- 如果美容院使用的食用油不符合卫生标准，或者在使用过程中未遵循必要的卫生和安全措施，导致顾客出现皮肤问题或其他健康损害，那么美容院可能需要承担相应的法律责任。此外，如果美容院未取得从事相关美容服务的资质和许可证，而擅自使用食用油进行身体护理，这也可能构成违法行为，会受到相关监管部门的处罚。
从法律监管角度：
- 美容院作为提供美容服务的场所，其经营活动受到相关法律法规的监管。根据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等规定，美容院必须取得公共场所卫生许可证，并遵守相关的卫生标准和操作规范。如果美容院在使用食用油进行身体护理时违反了这些规定，就可能面临行政处罚，包括罚款、停业整顿等。
法律建议：
- 对于美容院而言，应确保使用的所有产品（包括食用油）都符合相关的卫生和安全标准，并取得必要的资质和许可证。同时，应加强对员工的培训，提高他们的专业素养和服务质量，以确保顾客的健康和安全。
- 对于顾客而言，在选择美容院进行身体护理时，应仔细了解美容院的资质和口碑，选择有信誉的机构进行消费。如果在接受服务过程中出现任何不适或问题，应及时向美容院反映并寻求解决方案。如果问题无法得到妥善解决，可以向相关的监管部门投诉或寻求法律援助。
可能后果：
- 如果美容院因使用食用油不当或无资质经营而给顾客造成损害，可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿顾客的医疗费用、精神损失等。在严重的情况下，还可能面临刑事责任的追究。
总之，美容院使用食用油做身体是否违法，取决于多种因素，包括食用油的种类、使用方式、美容院的资质等。如果有具体的法律疑问或遇到相关纠纷，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。