关于教育经费是否可以给老师发看护费的问题，这需要根据具体的教育经费使用规定和政策来解读。

首先，从安徽省教育厅印发的《关于进一步加强中小学校膳食经费管理的通知》中我们可以了解到，中小学校食堂的膳食资金应全额用于学生伙食，不得列支教职工奖金、津补贴、看护费等各项福利支出。这意味着，在安徽省内，教育经费中的膳食经费部分是不能用于给老师发放看护费的。

其次，四川省财政厅在关于省第十四届人民代表大会相关建议的答复中也明确指出，中央与地方按比例分担的公用经费补助资金不得用于教职工福利、临时聘用人员工资等人员经费。虽然这一规定并未直接提及看护费，但教职工福利和临时聘用人员工资通常涵盖了与教职工工作相关的各类补贴和费用，因此可以合理推断，看护费作为教职工的一种工作补贴，也不应通过这类公用经费来列支。

综合以上信息，我们可以得出结论：在大多数情况下，教育经费是不能直接用于给老师发放看护费的。这是因为教育经费的使用通常受到严格的监管和规定，需要确保资金用于特定的教育目的，如学生伙食、教学设备购置、师资培训等，而不是用于教职工的个人福利或补贴。

当然，如果老师确实承担了额外的看护工作，并且这一工作得到了学校和教育主管部门的认可，那么学校可以通过其他途径来给予老师适当的补偿或奖励，比如通过绩效工资、奖金或其他形式的激励措施。但这需要遵循相关的政策规定和程序，确保公平、公正和透明。

总的来说，教育经费的使用需要严格遵守相关规定和政策，确保资金用于支持教育事业的发展和提高教育质量。如果老师有额外的看护工作需求，建议与学校和教育主管部门沟通，寻求合理的解决方案。