结论：农民工欠薪起诉小老板时，通常无法直接起诉总包单位，这主要取决于法律关系的直接性、合同相对性原则以及是否存在突破合同相对性的法定情形。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律关系的直接性：

   • 农民工与小老板之间通常存在直接的雇佣关系或劳动关系，这是欠薪纠纷的直接法律关系。农民工为小老板提供劳务，小老板则有义务支付相应的工资。
   • 总包单位与农民工之间往往没有直接的合同关系或雇佣关系。总包单位通常是将工程分包给小老板或施工单位，由这些单位再雇佣农民工进行施工。

2. 合同相对性原则：

   • 根据合同法的原则，合同具有相对性，即合同的权利和义务只约束合同双方当事人。在农民工欠薪纠纷中，如果农民工与小老板之间签订了劳动合同或雇佣协议，那么这份合同就只约束农民工和小老板双方。
   • 除非法律另有规定或合同另有约定，否则农民工不能直接依据与小老板的合同向总包单位主张权利。

3. 突破合同相对性的法定情形：

   • 在某些特定情况下，法律可能允许突破合同相对性原则，允许第三方（如农民工）向非合同当事人（如总包单位）主张权利。例如，如果总包单位存在违法分包、转包等行为，且这些行为导致了农民工欠薪，那么根据相关法律法规，总包单位可能需要承担连带责任。
   • 然而，这种情况需要满足一定的法律条件，并且需要农民工提供充分的证据来证明总包单位的违法分包、转包行为以及这些行为与欠薪之间的因果关系。

4. 实际操作中的建议：

   • 如果农民工面临欠薪问题，首先应当尝试与小老板协商解决。如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 在投诉或申请仲裁时，农民工需要提供充分的证据来证明自己的主张，如劳动合同、工资单、工作记录等。
   • 如果农民工认为总包单位也存在过错或应承担连带责任，可以在投诉或申请仲裁时一并提出，但需要提供充分的证据来支持自己的主张。

进一步思考：

• 农民工在维权过程中应当注意保留相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果农民工对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为农民工提供法律咨询和代理服务，帮助他们更好地维护自己的合法权益。

总结：农民工欠薪起诉小老板时无法直接起诉总包单位，这主要取决于法律关系的直接性、合同相对性原则以及是否存在突破合同相对性的法定情形。农民工在维权过程中应当了解相关法律法规和程序，并保留好相关证据以便在需要时提供证明。如有需要，可以寻求专业律师的帮助。