结论：员工在合同未到期且待遇、工龄不变的情况下，公司更换三方公司，员工是有权拒签的。但具体是否拒签，还需结合实际情况和法律规定来综合判断。

详细分析：

1. 合同变更的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律、行政法规的规定。这意味着，如果公司想要变更劳动合同（包括更换用工单位），必须得到员工的同意。

2. 更换三方公司的性质：

   • 更换三方公司实际上是一种劳动合同主体的变更，即用工单位的变更。这种变更对员工的权益可能产生重大影响，如工作环境、职业发展、福利待遇等。因此，员工有权对这种变更进行审慎考虑。

3. 员工拒签的权利：

   • 在待遇和工龄不变的情况下，虽然公司可能认为更换三方公司对员工没有实质性影响，但员工仍然有权根据自己的意愿和职业规划来决定是否接受这种变更。如果员工认为更换三方公司不符合自己的利益或职业规划，他们有权拒签。

4. 拒签后的法律后果：

   • 如果员工拒签，公司不能因此单方面解除劳动合同，否则可能构成违法解除，需要承担相应的法律责任。员工可以要求公司继续履行原劳动合同，或者要求公司支付经济补偿金等。

5. 实际操作中的建议：

   • 与公司沟通：在拒签之前，建议员工先与公司进行充分沟通，了解更换三方公司的具体原因、目的以及对员工权益的影响。这有助于员工做出更明智的决策。
   • 评估个人利益：员工需要评估更换三方公司是否符合自己的职业规划和利益。如果更换后能够提供更好的职业发展机会或福利待遇，那么接受变更可能是一个不错的选择。反之，则可以考虑拒签。
   • 保留证据：如果员工决定拒签，建议保留好相关证据，如劳动合同、工资单、工作证明等，以备不时之需。这些证据在后续可能发生的劳动争议中可能起到关键作用。

特殊情况说明：

• 如果公司更换三方公司是因为业务调整、重组等合理原因，并且能够提供与原公司相当的待遇和职业发展机会，员工在充分了解情况后，也可以考虑接受变更。但无论如何，员工都有权根据自己的意愿和职业规划来做出决定。

总结与建议：

• 员工在合同未到期且待遇、工龄不变的情况下，公司更换三方公司，员工有权拒签。但具体是否拒签，还需结合实际情况和法律规定来综合判断。如果员工对更换三方公司有疑虑或不满，建议先与公司进行充分沟通，并评估个人利益后再做决定。如有需要，也可以直接向我咨询相关法律问题。