物业公司不给冲水费是违法的，业主有权要求物业公司立即恢复充值服务，并可通过协商、投诉或法律途径来维护自身权益。以下是从不同角度为你详细分析：

一、法律关系与责任

1. 物业服务合同：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主与物业公司之间是基于物业服务合同形成的法律关系。物业公司有义务按照合同约定提供物业服务，包括为业主提供水电费的充值服务（如果这是合同中的一项内容）。同时，业主也有义务按时支付物业费。但物业费与水电费是两个独立的法律关系，物业公司不得因业主未交物业费而拒绝为其充水电费。

2. 供水供电合同：水电供应是业主与供水供电公司之间的独立合同关系。物业公司并非水电供应的合同方，因此无权擅自中断业主的水电供应或拒绝充值。

二、应对措施

1. 与物业公司协商：

   • 你可以主动与物业公司沟通，了解他们拒绝充值水费的具体原因。
   • 如果是因为物业费未交，你可以解释未交的原因（如对物业服务有异议、经济困难等），并尝试与物业公司达成妥协，如分期支付物业费等。
   • 如果物业公司无正当理由拒绝充值，你可以明确要求他们立即恢复服务，并告知他们这是违法的行为。

2. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地房地产管理局物业管理处或相关监管部门投诉物业公司的违规行为。
   • 投诉时，应提交详细证据材料，如欠费通知（如果物业公司提供了）、沟通记录、物业服务合同等，以便部门调查处理。

3. 法律途径维权：

   • 如果问题仍未得到解决，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 你可以向法院提起诉讼，要求物业公司恢复水电供应、赔偿因拒绝充值造成的损失等。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明物业公司的违法行为以及你因此遭受的损失。

三、注意事项与建议

1. 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与物业公司的沟通记录、欠费通知（如果有）、投诉回执等材料。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。

2. 避免激化矛盾：在处理此类问题时，应保持冷静和理性，避免与物业公司发生不必要的争执和冲突。通过合法途径来维护自己的权益是最明智的选择。

3. 及时缴纳物业费：尽管物业公司无权因未交物业费而拒绝充水电费，但作为业主，你也应按照合同约定及时缴纳物业费。这有助于维护良好的物业服务关系，避免不必要的纠纷。

4. 了解相关法律法规：你可以进一步了解《中华人民共和国民法典》、《物业管理条例》等相关法律法规中关于物业服务合同和水电费缴纳的规定。这将有助于你更好地维护自己的权益，并在与物业公司的沟通中占据更有利的地位。

如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。