包工头爬塔吊被警察抓了，可能涉及行政处罚或刑事处罚，具体处理方式需根据其行为性质和后果来判断。以下是详细分析：

1. 若行为未造成严重后果，可能面临行政处罚
   如果包工头爬塔吊是为了讨薪、维权等目的，且未造成人员伤亡、财产损失或公共秩序严重混乱，其行为可能被认定为“扰乱公共场所秩序”或“寻衅滋事”，依据《治安管理处罚法》第二十三条或第二十六条，可能面临警告、罚款（200元以下或5-10日拘留，可并处500元以下罚款）。
   关键点：行政处罚的目的是教育、纠正，而非惩罚犯罪，因此处罚相对较轻，但会留下违法记录。

2. 若行为造成严重后果，可能涉嫌刑事犯罪

   • 以危险方法危害公共安全罪：如果爬塔吊的行为导致塔吊倒塌、人员伤亡或重大财产损失，且行为具有与放火、爆炸等相当的危险性，可能依据《刑法》第一百一十四条、第一百一十五条追究刑事责任，刑期3年以上至死刑。
     
   • 寻衅滋事罪：若行为伴随随意殴打他人、强拿硬要、起哄闹事等情节，且破坏社会秩序，可能依据《刑法》第二百九十三条追究刑事责任，刑期5年以下有期徒刑、拘役或管制。
     
   • 重大责任事故罪：如果包工头是塔吊作业的负责人，因违规操作导致事故，可能依据《刑法》第一百三十四条追究刑事责任，刑期3年以下有期徒刑或拘役；情节特别恶劣的，3-7年有期徒刑。
     关键点：刑事犯罪的认定需严格符合“行为+后果”的构成要件，且需由公安机关立案侦查、检察院审查起诉、法院审判。

3. 处理流程与注意事项

   • 公安机关调查：警察会先控制现场，调查行为动机、过程及后果，可能传唤包工头到派出所接受询问，并收集证人证言、监控录像等证据。
     
   • 行政处罚或刑事立案：根据调查结果，公安机关会决定是给予行政处罚还是立案侦查。若涉嫌犯罪，会采取刑事强制措施（如拘留、逮捕）。
     
   • 家属或律师介入：包工头有权委托律师提供法律帮助，律师可以会见、了解案情，申请取保候审或提出辩护意见。
     
   • 赔偿与谅解：若行为造成他人损失，包工头或家属应积极赔偿，争取被害人谅解，这可能影响量刑（如从轻或减轻处罚）。
     

建议：若包工头已被抓，家属应尽快委托律师介入，了解案情、提供法律帮助；若行为尚未造成严重后果，可主动配合调查、表达悔意，争取从轻处理。具体法律问题可直接向我咨询。