工厂以生产的产品质量还有晚上不加班为由调岗，这一行为是否合法，需要分情况讨论：
关于以产品质量为由调岗：
- 合法情形：如果员工的工作职责确实包括保证产品质量，且员工因自身原因（如疏忽、技能不足等）导致产品质量不达标，工厂在提供必要培训或调整工作方式后，员工仍无法胜任工作，那么工厂根据《劳动合同法》的相关规定，有权对员工进行调岗。但调岗应当合理，不能随意降低员工的薪资待遇或工作条件。
- 不合法情形：如果产品质量问题并非由员工个人原因造成，或者工厂没有提供充分的证据证明员工无法胜任工作，就单方面以产品质量为由调岗，那么这一行为可能构成违法。员工有权拒绝不合理的调岗，并可以要求工厂继续履行原劳动合同或支付经济补偿。
关于以晚上不加班为由调岗：
- 合法情形：如果员工的劳动合同或工厂规章制度中明确规定了员工需要加班的义务，且员工无正当理由拒绝加班，工厂在多次沟通无果后，可能会考虑调岗。但调岗同样需要合理，不能违反法律法规或劳动合同的约定。
- 不合法情形：如果劳动合同或工厂规章制度中没有明确规定员工需要加班的义务，或者员工拒绝加班有合理理由（如健康原因、家庭原因等），工厂就不能以晚上不加班为由调岗。此外，即使员工需要加班，工厂也不能强制要求员工加班到不合理的时间，否则可能构成违法。
法律建议：
- 对于员工而言，如果工厂提出调岗，应当首先了解调岗的原因和依据，以及调岗后的薪资待遇和工作条件是否发生变化。如果认为调岗不合理或违法，可以与工厂进行沟通协商，要求工厂提供充分的证据和合理的解释。如果沟通无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 对于工厂而言，调岗应当遵循合法、合理、公平的原则，不能随意侵犯员工的合法权益。在调岗前，应当与员工进行充分沟通，说明调岗的原因和依据，以及调岗后的薪资待遇和工作条件。如果员工拒绝调岗，工厂应当考虑通过合法途径解决争议，而不是单方面强制调岗。
可能法律后果：
- 如果工厂违法调岗，员工有权要求工厂继续履行原劳动合同或支付经济补偿。同时，工厂还可能面临劳动监察部门的处罚或劳动仲裁机构的裁决。
- 如果员工拒绝合理的调岗安排，工厂可能根据劳动合同的约定或工厂规章制度的规定，对员工进行相应的处理，包括但不限于警告、罚款、解除劳动合同等。但工厂在处理时应当遵循合法、合理、公平的原则，不能侵犯员工的合法权益。
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