针对您提出的问题“父母出国奶奶没有监护委托书怎么办”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，如果父母出国且无法亲自履行监护职责，而奶奶作为亲属希望承担起监护责任，那么确实需要办理一份经公证的监护委托书。这是为了确保奶奶在法律上有权代表父母行使监护权，并保障孩子的合法权益。

办理监护委托书所需材料：

1. 孩子的基本材料：

   • 本人护照、签证（如有）、出生证明原件和复印件。这些材料用于证明孩子的身份和国籍情况。

2. 父母的材料：

   • 父母护照复印件。这是为了确认父母的身份，并作为委托书的一部分。

3. 经中国驻外使领馆认证的监护委托书：

   • 这份委托书必须由父母在国外撰写，并注明委托奶奶作为监护人，同时明确监护年限等内容。
   • 委托书需要经过中国驻外使领馆的认证，以确保其法律效力和真实性。

4. 经公证机关公证的被委托人（奶奶）的承诺保证书：

   • 奶奶需要撰写一份承诺保证书，声明接受父母的委托，并保证及时办理孩子的相关手续（如延期签证、按期离境等），同时承诺承担相关法律责任。
   • 这份承诺保证书需要经过公证机关的公证，以增加其法律效力。

5. 被委托人（奶奶）的身份证明：

   • 如果奶奶是深圳户籍居民，需要提交身份证、户口本原件和复印件。
   • 如果奶奶是外地户籍居民，需要提交身份证、深圳居住证原件和复印件。
   • 如果奶奶是其他境外人员，需要提交相关身份证明及在深圳常住6个月以上的证明。

办理流程：

1. 父母在国外撰写监护委托书，并经过中国驻外使领馆认证。
2. 奶奶撰写承诺保证书，并经过公证机关公证。
3. 准备好所有所需材料，包括孩子的基本材料、父母的材料、监护委托书、承诺保证书以及奶奶的身份证明。
4. 根据当地出入境管理机构的要求，提交所有材料并申请办理相关手续。

注意事项：

• 确保所有材料都是真实、有效的，并按照要求准备齐全。
• 如果孩子持有外国护照且首次在粤申请签证证件，还需要进行国籍认定，并提交相应的材料。
• 申请人（即孩子）需要按照规定办理境外人员临时住宿登记。

希望以上解答能够帮助您解决问题。如果您在办理过程中遇到任何困难或疑问，建议咨询当地的出入境管理机构或法律专业人士以获取更具体的帮助和指导。