结论：用自己的营业执照办理社保时，是否需要劳动合同需分情况讨论，具体如下：

1. 若您是营业执照上的法定代表人或个体工商户经营者
   根据《社会保险法》及地方实践，无需额外签订劳动合同即可直接以营业执照办理社保。因为您的经营者身份已通过工商登记确认，与营业执照构成法律上的劳动关系证明。例如，个体工商户经营者可直接以营业执照办理社保，无需自签劳动合同。

2. 若您以营业执照为其他员工办理社保
   必须签订书面劳动合同。根据《劳动合同法》第十条，用人单位与劳动者建立劳动关系需订立书面合同，否则可能面临以下风险：

   • 社保部门可能要求补签合同或提供劳动关系证明（如工资流水、考勤记录）；
     
   • 未签合同期间需支付双倍工资（依据《劳动合同法》第八十二条）；
     
   • 员工离职时可能主张经济补偿金。

3. 特殊情形：非全日制员工或灵活用工
   若员工为非全日制（如每日工作不超过4小时、每周不超过24小时），可口头约定用工条件，但仍建议签订书面协议明确社保缴纳责任，避免纠纷。

操作建议：

• 自行办理社保时，携带营业执照、身份证等材料直接至社保窗口办理；
  
• 为员工办理时，务必签订劳动合同并留存备案，同时准备工资表、考勤记录等辅助材料；
  
• 若对劳动关系认定有疑问，可携带具体材料（如用工协议、工资记录）进一步咨询，我将结合地方政策为您分析。