针对您提出的“中午吃饭时间受伤劳动局不予工伤认定怎么办”的问题，这确实是一个需要根据具体情况来细致分析的问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们要明确一个基本结论：员工中午吃饭时间受伤，在一般情况下，劳动局可能不会直接认定为工伤。这是因为中午吃饭时间通常被视为员工的个人休息时间，不属于传统意义上的工作时间，且吃饭场所（如食堂）也一般不被视为特定的工作场所。同时，如果受伤原因并非因工作直接导致，那么就不符合工伤认定的“工作时间、工作场所、工作原因”这三个核心要素。

然而，也存在一些特殊情况，使得中午吃饭时间受伤有可能被认定为工伤。这些情况主要包括：

1. 就餐是工作的必要延伸：

   • 对于某些特殊行业，如消防员、医护人员等，他们的就餐可能是为了保持工作的连续性和高效性，因此可以视为工作的必要组成部分。
   • 如果这些行业的员工在就餐过程中受伤，由于就餐与工作的紧密关联性，他们有可能被认定为工伤。

2. 单位安排就餐且受伤与单位有关：

   • 如果单位为员工提供了统一的就餐安排，并且员工在就餐过程中受伤是由于单位的安排或管理不善导致的（例如餐厅设施存在安全隐患），那么这种情况也有可能被认定为工伤。
   • 举例来说，如果单位组织员工在指定餐厅就餐，而餐厅地面湿滑且未设置警示标志，导致员工滑倒受伤，那么这种情形下员工就有可能被认定为工伤。

针对您目前的情况，如果劳动局已经做出了不予工伤认定的决定，但您认为自己的情况符合上述特殊情形之一，那么您可以考虑以下步骤：

1. 收集证据：

   • 收集与受伤情况相关的所有证据，包括医疗记录、现场照片、证人证言等。
   • 这些证据将有助于证明您的受伤与工作之间的关联性。

2. 咨询专业律师：

   • 寻求专业律师的帮助，让他们对您的案件进行评估，并提供法律建议。
   • 律师可以帮助您分析案件的法律依据，并指导您如何进一步维权。

3. 申请行政复议或提起行政诉讼：

   • 如果您认为劳动局的决定存在错误或不当之处，您可以考虑申请行政复议或提起行政诉讼。
   • 这将是一个法律程序，需要您提供充分的证据来支持您的主张。

最后，我想强调的是，工伤认定是一个复杂且需要细致分析的过程。如果您对自己的情况有任何疑问或争议，我建议您及时咨询专业律师或相关劳动保障部门以获取准确解答和妥善处理。希望这些建议能对您有所帮助。