核心结论：即使您作为配送员只签订了配送协议而未签订劳动合同，您与用人单位之间仍可能构成劳动关系，您依然享有相应的劳动权益。以下是从不同角度的详细分析：
配送协议与劳动合同的关系：
- 配送协议，如果其内容涵盖了劳动合同的主要条款，如工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等，并且双方实际按照该协议履行，那么该配送协议在实质上可能被视为劳动合同。
- 即便配送协议未明确标注为“劳动合同”，只要其具备了劳动合同的基本要素，并且双方存在事实上的劳动关系，您就有权依据相关法律法规主张自己的劳动权益。
劳动关系的认定：
- 根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》等相关规定，劳动关系的认定主要依据双方是否实际履行了劳动权利义务，而不仅仅取决于是否签订了书面劳动合同。
- 如果您在工作中接受用人单位的管理、指挥和监督，从事用人单位安排的有报酬的劳动，且该劳动是用人单位业务的组成部分，那么您与用人单位之间就构成了劳动关系。
您的劳动权益：
- 作为劳动者，您享有获得劳动报酬、休息休假、社会保险和福利等劳动权益。
- 如果用人单位未与您签订书面劳动合同，但您能证明双方存在劳动关系，您仍有权要求用人单位支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额（根据《劳动合同法》第八十二条的规定，但需注意时效问题，一般是从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日）。
- 您还有权要求用人单位为您缴纳社会保险费，享受工伤保险待遇等。
建议与行动：
- 收集证据：首先，您需要收集能够证明您与用人单位之间存在劳动关系的证据，如工作证、工作服、工资条、考勤记录、工作照片、与用人单位的沟通记录等。
- 协商解决：尝试与用人单位进行协商，明确双方的权利义务，要求用人单位签订书面劳动合同或补缴社会保险费等。
- 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，主张自己的劳动权益。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、证据材料等。
- 寻求法律援助：如果您在劳动仲裁过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向我咨询或寻求其他专业律师的协助。
特殊情况说明：
- 如果配送协议中明确排除了劳动关系的某些要素，或者双方约定了其他非劳动关系的合作方式（如承揽关系、合作关系等），那么您可能需要根据具体协议内容来主张自己的权益。但这种情况较为特殊，需要具体分析协议条款和双方的实际履行情况。
后续思考依据：
- 在处理此类纠纷时，关键在于证明双方存在劳动关系以及用人单位未履行相应义务的事实。因此，收集证据和明确法律关系是至关重要的。
- 如果您对劳动仲裁流程或相关法律法规不熟悉，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
希望以上分析能够对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。