消毒餐具标注虚假生产日期的行为，可能面临行政处罚、民事赔偿以及刑事处罚，具体如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果消毒餐具的生产者或经营者标注了虚假的生产日期，这属于违法行为。
- 监管部门（如市场监督管理部门）有权对此类行为进行查处，并可能给予警告、罚款、没收违法所得、责令停产停业，甚至吊销许可证等行政处罚。
- 罚款的数额会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素来确定，可能涉及较大金额的罚款。
民事赔偿：
- 如果因为消毒餐具标注虚假生产日期导致消费者受到损害（如健康受损），消费者有权要求生产者或经营者承担民事赔偿责任。
- 赔偿的范围可能包括医疗费、误工费、精神损害赔偿等，具体数额会根据受害者的实际损失和法律规定来确定。
刑事处罚：
- 在极端情况下，如果消毒餐具标注虚假生产日期的行为构成了犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪），那么相关责任人员可能会面临刑事处罚。
- 刑事处罚的种类和程度会根据犯罪的性质、情节以及造成的后果等因素来确定，可能包括有期徒刑、罚金等。
行动建议：
- 对于消毒餐具的生产者或经营者来说，应严格遵守相关法律法规，确保标注的生产日期真实、准确，以避免法律风险和声誉损失。
- 如果消费者发现消毒餐具标注了虚假生产日期，可以向监管部门举报，并保留好相关证据以便维权。
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
总结来说，消毒餐具标注虚假生产日期是严重的违法行为，可能面临多方面的法律处罚。因此，生产者或经营者应严格遵守法律法规，确保产品质量和安全；消费者也应提高警惕，维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。