养老院护工打老人，护工及养老院可能需要承担民事、行政乃至刑事责任，具体取决于伤害后果的严重程度。以下从不同法律角度进行详细分析：
一、民事责任
侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，护工作为养老院的工作人员，在执行职务过程中造成老人人身损害的，养老院应当承担侵权责任。如果护工存在故意或重大过失，养老院在承担赔偿责任后，可以向护工追偿。
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
违约责任：
- 如果养老院与老人或其家属签订了服务合同，合同中明确规定了养老院应提供的服务内容和标准，而护工打老人的行为违反了合同约定，那么养老院还可能承担违约责任。
二、行政责任
- 如果护工打老人的行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如殴打他人或故意伤害他人身体，但尚未构成犯罪的，公安机关可以对其处以拘留、罚款等行政处罚。
- 同时，养老院作为用人单位，如果未尽到管理职责，导致护工打老人事件发生，也可能面临相关行政部门的处罚，如警告、罚款、责令停业整顿等。
三、刑事责任
- 如果护工打老人的行为造成了严重的伤害后果，如轻伤以上，那么护工可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任。根据伤害后果的严重程度，护工可能面临有期徒刑、拘役或管制等刑罚。
- 在某些情况下，如果养老院的管理人员或负责人对护工打老人事件负有直接责任，如指使、纵容护工实施暴力行为，那么他们也可能构成共同犯罪，需要承担相应的刑事责任。
四、其他责任
- 行业惩戒：养老院及护工还可能面临行业协会的惩戒，如公开谴责、取消会员资格等，这将对他们的职业声誉和未来发展产生负面影响。
- 社会舆论压力：护工打老人事件往往会引起社会广泛关注，养老院及护工可能面临巨大的社会舆论压力，甚至影响其正常运营和职业发展。
建议与措施
- 及时报警并就医：一旦发现护工打老人事件，应立即报警并送老人就医，确保老人的生命安全和身体健康。
- 收集证据：收集相关证据，如监控录像、证人证言、医疗记录等，以便后续维权和追究责任。
- 协商或诉讼：与养老院协商赔偿事宜，如果协商不成，可以向法院提起诉讼，要求养老院及护工承担相应的法律责任。
- 加强监管：相关部门应加强对养老院的监管力度，确保养老院提供安全、优质的服务环境。
如果遇到养老院护工打老人的情况，请务必保持冷静，及时采取措施保护老人的权益，并向我咨询具体的法律维权步骤。