结论前置：建筑工地木工包干包工头受伤是否算工伤，主要取决于其与用工单位之间的法律关系以及受伤的具体情形。若存在劳动关系且符合工伤认定的法定情形，则可认定为工伤；若不存在劳动关系或不符合工伤认定条件，则难以认定为工伤，但可能通过其他法律途径获得赔偿。
一、认定为工伤的情形
劳动关系的存在：
- 如果包工头与建筑企业之间存在正式的劳动关系，比如签订了劳动合同，或者虽未签订书面劳动合同但存在事实劳动关系（如长期稳定的合作关系、接受施工单位的管理和安排等），并且在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，这符合《工伤保险条例》第十四条的规定，应认定为工伤。
- 举例：包工头在监督工地施工过程中，因施工现场的安全防护设施不完善而受伤，且其与建筑企业存在劳动关系，那么这种情况就可以按照工伤程序处理。
工伤认定的具体条件：
- 除了上述在工作时间和工作场所内因工作原因受伤外，还包括工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害；因履行工作职责受到暴力等意外伤害；患职业病；因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明；在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害等情形。
二、难以认定工伤的情形
承揽关系的存在：
- 如果包工头作为独立的承包方，以自己的名义负责部分工程，与建筑企业之间形成的是承揽关系而非劳动关系，那么在干活时受伤通常难以认定为工伤。因为工伤认定的前提是存在劳动关系。
- 举例：包工头以个人名义承接了建筑企业的部分木工工程，双方签订的是承揽合同，那么在这种情况下，包工头在工地受伤就不属于工伤。
缺乏劳动关系证明：
- 若包工头只是临时被叫去帮忙，或者与建筑企业之间没有固定的劳动关系，且无法提供充分的证据证明存在事实劳动关系，那么其受伤也可能不被认定为工伤。
三、其他法律途径
- 若包工头受伤且不存在劳动关系，其与发包方或用工单位之间可能基于承包合同产生民事法律关系。若发包方提供的工作条件存在安全隐患导致包工头受伤，发包方可能需承担过错赔偿责任，但这并非工伤赔偿责任。此时，包工头可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，通过民事侵权诉讼等途径来维护自己的合法权益。
四、建议与行动
- 明确法律关系：包工头在工地受伤后，首先应明确自己与用工单位之间的法律关系，这是判断能否认定为工伤的关键。
- 收集证据：无论是否存在劳动关系，包工头都应尽可能收集与受伤相关的证据，如医疗诊断证明、现场照片、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
- 及时申请工伤认定：若存在劳动关系且符合工伤认定条件，包工头或其近亲属应在规定期限内向劳动保障行政部门提出工伤认定申请，并提交相关材料。
- 咨询专业律师：在处理此类复杂问题时，建议包工头及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议和帮助。
综上所述，建筑工地木工包干包工头受伤是否算工伤是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行综合判断。无论结果如何，包工头都应了解自己的法律权益和可能的赔偿途径，以便在受伤后能够及时有效地维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。