包工头在工地受伤是否属于工伤，需根据其与用工单位之间的法律关系及具体受伤情况综合判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 存在劳动关系且符合工伤认定条件的情况

   • 工伤认定前提：若包工头与建筑企业之间存在正式的劳动关系，例如签订了劳动合同，且公司为其缴纳了工伤保险，那么包工头在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，就符合《工伤保险条例》第十四条的规定，应认定为工伤。
   • 具体情形：比如，包工头在监督工地施工过程中，因施工现场的安全防护设施不完善而受伤，这种情况下就可以按照工伤程序处理，享受相应的工伤待遇。

2. 不存在劳动关系的情况

   • 以个人名义承包工程：许多包工头并未与建筑企业建立劳动关系，而是以个人名义承接工程，双方形成的是承包合同关系。在此情况下，包工头在工地受伤不能认定为工伤。但根据双方的过错，包工头可以依据民事侵权的相关规定要求建筑公司承担相应赔偿责任。
   • 违法转包、分包情形：当具备用工主体资格的承包单位违法将工程转包、分包给不具备用工主体资格的组织或个人时，该组织或个人招用的劳动者因工伤亡的，由承包单位承担工伤保险责任。但此规定一般不适用于包工头本人，因此包工头在此情形下通常也不能被认定为工伤。不过，如果包工头受雇于某个具有用工主体资格的单位，从事该单位安排的有报酬的劳动，且符合劳动关系的其他特征，此时可能认定为劳动关系，受伤也就有可能被认定为工伤，但这种情况相对较少。

3. 特殊情况下的责任承担

   • 在建筑工程领域，若包工头受伤且不存在劳动关系，其与发包方或用工单位之间可能基于承包合同产生民事法律关系。若发包方提供的工作条件存在安全隐患导致包工头受伤，发包方可能需承担过错赔偿责任，但这并非工伤赔偿责任。

4. 工伤认定程序及建议

   • 认定程序：若包工头认为其受伤符合工伤认定条件，应由企业或受伤职工及其近亲属、工会组织在规定期限内，向劳动保障行政部门提出工伤认定申请，并提交相关材料，包括劳动合同、医疗诊断证明等。劳动保障行政部门将依法进行调查核实，并作出工伤认定决定。
   • 建议：包工头在工地受伤后，首先应明确自己与用工单位之间的法律关系，这是判断能否认定为工伤的关键。若存在劳动关系且符合工伤认定条件，应积极申请工伤认定，以便获得相应的工伤赔偿。若不存在劳动关系，则应考虑通过民事侵权诉讼或其他法律途径来维护自己的合法权益。

总结来说，包工头在工地受伤是否属于工伤是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行综合判断。无论结果如何，包工头都应了解自己的法律权益和可能的赔偿途径，以便在受伤后能够及时有效地维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。