关于不住人的房子物业费如何收取的问题，这确实是一个涉及多方面因素的问题，下面我将为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，物业费主要是为小区的公共区域和设施提供服务所收取的费用，这包括公共设施、设备的日常运行、维修和保养，绿化管理、保安、保洁等。这些服务是面向整个小区的，不会因为个别房屋的空置而减少成本。因此，从原则上讲，无论业主是否实际入住，都应交纳相应的物业费。这一点在《中华人民共和国民法典》第九百四十四条中也有明确规定，业主应当按照约定向物业服务人支付物业费，不得以未接受或者无需接受相关物业服务为由拒绝支付。

然而，在实际操作中，由于地区差异和具体政策的不同，各地对于空置房屋物业费的收取标准和处理方式会有所不同。例如，有些地方通过地方法规或政策明确了空置房屋物业费的收取标准，通常会低于正常收费标准。比如石家庄规定连续三个月以上无人居住的空置物业，空置期间按百分之二十缴纳物业服务费；无锡则规定未入住或未使用的物业，物业服务费按不低于合同约定标准的70%交纳。还有些地方规定，业主办理入住手续后长期（如连续性六个月以上）未入住的空置物业，应向物业服务企业书面备案，并按规定或约定服务标准的70%至90%交纳空置物业费，具体比例由当地价格主管部门会同物业管理行政主管部门确定。

对于地方没有明确规定的情况，通常需要依据物业服务合同的约定来执行。大部分物业服务合同中会约定，无论业主是否实际居住，都需要全额缴纳物业费。但也有部分情况，业主可以和物业服务企业进行协商。如果业主能证明房屋确实处于空置状态，物业服务企业可能会同意适当减免一定比例的物业费，但这并非强制要求，而是基于双方协商的结果。

此外，还有一些特殊情况下的物业费承担问题需要注意。比如，对于已竣工但尚未出售或者尚未交付给物业买受人的物业，物业服务费用应由建设单位承担。也就是说，如果房子还没有交付给业主，那么物业费应当由开发商承担。

最后，如果业主认为物业服务企业在房子空置情况下收取物业费不合理，可以先查看当地的物业管理条例等相关规定。若当地无规定，则应按照合同约定执行。若对合同条款有异议，可与物业协商解决；协商不成的，可通过向业主委员会反映、申请调解或提起诉讼等方式维护自身权益。

综上所述，不住人的房子物业费如何收取，关键看当地的政策和物业公司的具体规定。建议您在遇到相关问题时，先咨询当地的物业公司或相关部门，了解具体的收费标准和规定，以便做出合理的判断和决策。