去干餐饮打工确实是需要办理一些证件的，这是为了保障食品安全和消费者健康，同时也是法律规定的义务。具体来说，您需要办理以下几个证件：

1. 《餐饮服务许可证》：这是从事餐饮服务活动必须依法取得的证件，它证明了您的餐饮服务活动是合法合规的。不过，这个证件通常是由餐饮服务单位（如餐厅、饭店等）来申请和持有的，作为打工者，您可能不需要直接办理这个证件，但您需要确保您所在的餐饮服务单位已经取得了这个证件。

2. 《健康证》：这是餐饮服务从业人员必须进行的健康体检后取得的证件。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。因此，您需要每年进行健康检查，并取得合格的健康证明才能上岗工作。

3. 《餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证》：这个证件证明了您已经参加了餐饮服务食品安全知识培训，并达到了合格标准。这也是为了保障食品安全，确保您了解并遵守相关的食品安全规定和操作流程。

概括起来，虽然作为打工者您可能不需要直接办理《餐饮服务许可证》，但您必须确保自己持有合格的《健康证》和《餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证》。这些证件是您从事餐饮服务工作的基本条件，也是保障食品安全和消费者健康的重要措施。所以，在去干餐饮打工之前，请务必了解并办理好这些证件。