您好，关于您提出的“吃饭不给发票可以不给钱吗”这个问题，我可以明确地告诉您，从法律层面来说，即使饭店没有提供发票，您也不可以直接拒绝支付餐费。这是因为您到饭店就餐并享受了餐饮服务，基于与饭店之间的餐饮服务合同关系，您有义务支付相应的餐费。这是合同双方的基本权利和义务，与饭店是否提供发票是两个独立的法律关系。
不过，您完全有权利要求饭店提供发票，这是您的合法权益。如果饭店拒绝提供发票，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
当场沟通索要：您可以礼貌地向饭店工作人员说明，索要发票是您的合法权利，并要求饭店按照规定开具发票。很多时候，通过简单的沟通，饭店会意识到自己的错误并及时提供发票。
向税务机关投诉：如果饭店仍然拒绝提供发票，您可以拨打税务热线（如12366）进行投诉。税务机关会根据相关法律法规对饭店进行调查和处理，包括但不限于责令饭店改正错误行为、处以罚款等处罚措施。
选择正规饭店：为了避免类似的麻烦，您在选择饭店时可以优先考虑那些能够提供正规发票的饭店。这样既能确保您的消费得到合法的凭证，也能在一定程度上减少因发票问题而引发的纠纷。
总的来说，虽然您不能直接以饭店不给发票为由拒付餐费，但您完全可以通过合法途径来维护自己获取发票的权益。希望这些建议能对您有所帮助。