核心结论：若租房合同已订好，房东又要求加钱，这属于违约行为，你可以采取以下措施应对：

1. 明确拒绝并坚持原合同
   根据《民法典》第五百七十七条，房东单方面要求加钱属于“不履行合同义务或履行不符合约定”，你有权拒绝。首先应通过书面形式（如短信、邮件）明确告知房东：“根据双方签订的租赁合同，租金已明确约定为XX元/月，您单方面要求加钱的行为构成违约，本人拒绝接受。”
   法律依据：合同具有法律约束力，双方应按约定履行，任何一方不得擅自变更（参考《民法典》第四百六十五条）。

2. 协商解决并留存证据
   若房东坚持加钱，可尝试协商（如延长租期、调整付款方式等），但需注意：

   • 协商内容必须以书面形式补充到原合同中，或签订补充协议；
     
   • 避免口头约定，防止房东事后反悔。
     示例：若房东以“市场租金上涨”为由要求加钱，你可要求其提供同地段、同户型租金上涨的证据（如中介报价），若无法提供，则其要求缺乏合理性。

3. 通过法律途径维权
   若协商无果，可采取以下措施：

   • 投诉：向当地房管部门或12345市民热线举报房东违规行为；
     
   • 起诉：向法院提起诉讼，要求房东继续履行合同或赔偿损失（如因搬家产生的费用、误工费等）。
     关键点：起诉时需提供合同、沟通记录（如微信聊天记录）、付款凭证等证据，证明房东违约。

4. 特殊情况处理

   • 若合同中存在“租金调整条款”（如“租期满一年后租金按市场价调整”），则房东要求加钱可能合法，但需满足：
     
     • 条款明确约定调整方式（如按某机构发布的租金指数调整）；
       
     • 调整幅度合理（如不超过同地段平均涨幅）。
       
   • 若房东以“房屋需维修”“政策变化”等理由要求加钱，需核实其真实性。例如，若房屋确实需要维修，费用应由房东承担（除非合同另有约定），而非通过加钱转嫁给你。

建议：

• 优先通过书面方式与房东沟通，避免情绪化争吵；
  
• 若房东态度强硬，可明确告知其“继续纠缠将采取法律手段”，起到震慑作用；
  
• 租房前务必仔细阅读合同条款，尤其是租金、租期、违约责任等关键内容，避免后续纠纷。
  

如有其他细节需要进一步分析（如合同具体条款、房东加钱理由等），可直接向我咨询。