农产品变质是否适用《食品安全法》中关于异物食品的规定，需分情况讨论：

1. 若变质农产品中混入异物（如玻璃渣、金属片等非食品成分）
   此时变质与异物同时存在，属于《食品安全法》第三十四条第六项规定的“禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品”。消费者可依据该法第一百四十八条主张赔偿，赔偿标准为：

   • 损失赔偿：赔偿医疗费、误工费等实际损失；
     
   • 惩罚性赔偿：若造成人身损害，可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低1000元）。
     示例：购买的大米中混有石子导致牙齿损伤，可同时主张医疗费和惩罚性赔偿。

2. 若变质农产品仅因自身腐败（如发霉、腐烂）而无异物
   此时不适用“混有异物”条款，但可能涉及《食品安全法》第三十四条第六项中“腐败变质”或“感官性状异常”的情形。消费者仍可主张赔偿，但需证明：

   • 农产品存在不符合食品安全标准的情形（如微生物超标）；
     
   • 食用后造成实际损害（如食物中毒）。
     示例：食用发霉水果后腹泻，需提供医院诊断证明与水果发霉的关联性。

3. 特殊情形：农产品未变质但存在异物
   若农产品本身未腐败，但混入异物（如包装材料碎片），直接适用《食品安全法》第三十四条第六项，消费者可主张赔偿，无需证明实际损害（仅需证明异物存在）。
   示例：购买的坚果中混有塑料片，即使未食用也可要求退货并索赔。

法律建议：

• 消费者应保留购物凭证、变质农产品样本及医疗记录等证据；
  
• 若商家拒绝赔偿，可向市场监管部门投诉或直接向法院起诉；
  
• 农产品生产者/销售者需严格把控质量，避免因变质或异物问题承担高额赔偿。

进一步思考：
若农产品变质系运输或储存不当导致（如温度失控），可能涉及《民法典》中合同违约或侵权责任，需根据具体环节追究责任方。如有疑问，可直接向我咨询具体案情。