关于您提到的“食品安全法变质食物”的问题，我可以从以下几个方面为您详细解答：
核心结论
食品生产经营者若违反《中华人民共和国食品安全法》，生产、经营变质的食品，将面临严格的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚乃至刑事追责。
食品变质的相关法律规定
禁止生产经营变质食品：
- 《食品安全法》第三十四条明确规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品及食品添加剂。
对变质食品的处理要求：
- 一旦发现食品变质，食品生产经营者应立即停止生产或经营，并召回已经上市销售的变质食品。
- 召回的变质食品应进行无害化处理或销毁，防止其再次流入市场。
法律责任
民事责任：
- 消费者因购买到变质食品而受损的，除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低不少于一千元）。
行政责任：
- 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 情节严重的，还可能被吊销许可证，并由公安机关对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
刑事责任：
- 生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
总结与建议
作为食品生产经营者，应严格遵守食品安全法规，确保食品的质量与安全。同时，消费者也应提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品，并在发现问题时及时维权。若您或您身边有人遇到食品安全问题，欢迎随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。