结论：开牵引车碰到摩托车在不知情的情况下走了，这一行为可能构成交通肇事逃逸，也可能不构成，具体取决于是否满足交通肇事逃逸的构成要件。下面我将从多个角度为你详细分析。
一、可能构成交通肇事逃逸的情况
构成要件分析：
- 主观方面：虽然你声称“不知情”，但在某些情况下，如果应当预见可能发生碰撞事故而因疏忽大意没有预见，或者已经预见而轻信能够避免，导致在碰撞后未停车处理而离开现场，可能被认定为存在主观故意或过失。例如，在视线不良、路况复杂的情况下未保持足够的安全距离，或者碰撞后车辆有明显损坏、摩托车驾驶员有明显受伤迹象等，而你未停车查看，就可能被认为应当预见事故的发生。
- 客观方面：你驾驶牵引车与摩托车发生碰撞后，未停车保护现场、抢救伤员、报警并等待交警处理，而是直接离开现场，这符合交通肇事逃逸的客观行为表现。
法律后果：
- 如果被认定为交通肇事逃逸，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，你将面临罚款、拘留等行政处罚，甚至可能被吊销驾驶证。
- 如果逃逸行为导致事故责任无法认定，或者造成更严重的后果（如伤者因未得到及时救治而死亡），你还可能承担更重的刑事责任。
二、可能不构成交通肇事逃逸的情况
构成要件不满足：
- 主观方面：如果你确实不知道发生了碰撞事故，例如碰撞非常轻微，车辆没有明显损坏，摩托车驾驶员也未受伤或未发出任何求救信号，且你在行驶过程中没有感觉到任何异常，那么你可能不存在主观故意或过失。
- 客观方面：由于你确实不知情，因此没有停车处理的行为并非出于逃避法律责任的目的，也就不符合交通肇事逃逸的客观行为表现。
证据支持：
- 在这种情况下，你需要提供充分的证据来证明自己确实不知情，例如行车记录仪视频、现场目击者证言等。如果证据充分，且交警部门经过调查后认为你不构成交通肇事逃逸，那么你将不会承担相应的法律责任。
三、建议与措施
立即报警并说明情况：
- 无论你是否知情，一旦发现可能发生了碰撞事故，应立即停车并报警。向交警部门说明情况，配合调查，这是避免被认定为交通肇事逃逸的关键。
保留证据：
- 如果可能的话，保留行车记录仪视频、现场照片等证据，以便在需要时证明自己的清白。
咨询专业律师：
- 如果你对事故责任认定或法律后果有疑问，可以咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我专注于民间借贷、交通事故领域）。律师将根据你的具体情况提供法律建议和帮助。
总结：开牵引车碰到摩托车在不知情的情况下走了，这一行为是否构成交通肇事逃逸取决于多个因素，包括你是否应当预见事故的发生、是否确实不知情以及是否有充分的证据支持你的说法。因此，我建议你一旦发现可能发生了碰撞事故，应立即停车并报警，配合调查，并保留相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。