结论：离职后公司何时减员，并非必然等到发工资那天，而是取决于公司的具体操作流程和规定，但需确保在劳动关系解除时依法结清工资等费用。

分析说明：

1. 减员时间与公司流程：

   • 公司在员工离职后的减员操作，通常与其内部的人力资源管理流程和社保缴纳规定有关。不同公司可能有不同的操作习惯，有的公司可能在员工离职当天就办理减员手续，有的则可能等到发工资日或月底统一处理。
   • 关键点：减员时间并非由法律明确规定，而是由公司根据自身情况决定。但无论何时减员，公司都需确保在劳动关系解除时，依法结清员工的工资、经济补偿等费用。

2. 工资结算与劳动关系解除：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动关系解除时，公司应当一次性付清员工的工资。这意味着，无论公司何时办理减员手续，都必须在员工离职时或之前结清其工资。
   • 实际操作：如果公司选择在发工资日才减员，那么它必须确保在发工资日之前或当天，已经与员工结清了所有工资和可能的经济补偿。否则，公司可能面临违法拖欠工资的法律责任。

3. 社保与公积金的缴纳：

   • 减员还涉及到社保和公积金的缴纳问题。一般来说，公司在员工离职后应及时办理社保和公积金的减员手续，以避免不必要的费用支出。
   • 注意事项：如果公司未及时办理减员手续，导致员工在离职后仍被缴纳社保和公积金，那么这部分费用可能最终需要由公司承担，或者通过法律途径解决。

法律建议：

• 对于员工：如果你已经离职，但公司尚未办理减员手续或未结清工资，你可以与公司沟通协商，要求公司尽快办理相关手续并结清工资。如果公司拒绝或拖延，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 对于公司：建议公司在员工离职时，及时办理减员手续并结清工资等费用，以避免不必要的法律纠纷和费用支出。同时，公司也应完善内部的人力资源管理流程，确保员工离职时的各项手续得到妥善处理。

可能后果：

• 如果公司未依法结清员工工资或未及时办理减员手续，可能面临劳动监察部门的处罚、员工的法律诉讼以及由此产生的额外费用支出等后果。

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