您好，关于您提出的“离职后什么时候减员”的问题，这主要取决于您与原用人单位的劳动关系解除时间以及原单位办理社保减员手续的效率。
首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当在解除或终止劳动合同后十五日内，为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续，这其中包括了社保减员的操作。因此，理论上来说，您离职后，原单位应在十五日内为您办理社保减员。
然而，在实际操作中，由于各种原因（如单位内部流程、人员变动、系统问题等），原单位可能无法及时为您办理减员。这时，您可以采取以下措施：
与原单位沟通：首先，建议您与原单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解减员手续的具体办理情况和预计完成时间。
催促办理：如果原单位拖延办理减员手续，您可以礼貌而坚定地催促他们尽快办理，并告知他们这关系到您的社保权益和新单位的参保手续。
了解线下办理流程：如果线上办理遇到问题或原单位无法线上操作，根据相关规定，原单位相关人员需携带您离职的证明材料，前往参保地社保经办机构线下办理减员业务。您可以了解这一流程，并在必要时提醒原单位。
与新单位沟通：同时，您也可以与新单位的人力资源部门进行沟通，说明您的情况，并询问他们是否可以协助您催促原单位办理减员手续，或者在新单位参保时提供必要的帮助。
关注社保状态：在等待减员的过程中，您可以定期登录社保查询系统或联系社保经办机构，了解您的社保状态，确保减员手续一旦办理完成，您能及时在新单位参保。
最后，需要强调的是，社保减员是原单位的责任和义务，他们应当按照法律规定及时为您办理。如果原单位无故拖延或拒绝办理，您可以向当地社保经办机构或劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。