结论：离职当天是否发放工资，法律并未明确规定必须于当天支付，但用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资，且不得无故拖欠。具体支付时间可能因离职情形、公司规定及劳动合同约定等因素而有所不同。
一、法律规定与基本原则
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，《工资支付暂行规定（1994年版）》第九条也明确规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这些规定确立了工资支付的基本原则，即无论劳动者何时离职，只要提供了劳动，就应获得相应工资。
二、不同离职情形下的工资发放时间
协商一致离职：
- 在这种情况下，员工和用人单位可以协商约定工资发放的具体时间。例如，双方可以约定在办理完离职手续后的一定期限内（如3个工作日或1周内）发放工资。只要该约定不违反法律强制性规定且是双方真实意思表示，即为合法有效。
劳动者提前通知离职：
- 劳动者依据《劳动合同法》提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同（试用期内为提前三日），用人单位通常会在正常的工资支付周期内支付工资，如每月固定工资发放日。不过，按照法规要求，也应在解除劳动合同时一次付清。
用人单位过错导致劳动者离职：
- 若用人单位存在未提供劳动保护、未及时足额支付工资、未缴纳社保费等过错，劳动者可随时解除劳动合同。此时，用人单位应一次性付清工资，以保障劳动者的合法权益。
三、实际操作中的特殊情况
公司财务流程复杂：
- 对于大型企业或财务流程复杂的单位，由于工资核算涉及考勤统计、绩效评估、扣除项目等多方面内容，当日完成结算存在困难。这类企业通常会按照既定的工资发放日来支付离职员工的工资。
未办理完离职手续：
- 如果员工离职时未按规定办理好工作交接等手续，用人单位可能会暂时不结算工资，直至员工完成交接。但用人单位需确保有合理的交接要求和流程，并最终按法律规定支付工资。
四、法律责任与劳动者权益保障
法律责任：
- 若用人单位违反法律规定，未按时支付工资，可能面临劳动行政部门的责令限期支付，以及按应付金额百分之五十以上至百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金的处罚。
劳动者权益保障：
- 劳动者在离职时，应了解自己的权益和公司规定。若用人单位拒绝支付工资，劳动者可以先尝试与用人单位协商解决；协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，甚至依法向人民法院申请支付令来维护自己的合法权益。
五、建议与总结
建议：
- 劳动者在入职时应仔细查阅劳动合同中关于薪资发放的相关规定，并了解公司的薪资发放流程和政策。
- 在办理离职手续前，建议劳动者与公司的人力资源部门或财务部门进行及时沟通，明确薪资结算的时间和方式。
总结：
- 离职当天是否发放工资并非一成不变，而是受到多种因素的影响。劳动者应了解自己的权益和公司的相关规定，以便在离职时能够妥善处理薪资结算问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。