要作废以前写的关于子女赡养老人的协议书，可以通过以下两种主要方式实现，具体取决于协议的性质和当前情况：

1. 协商一致解除：

   • 适用情况：如果协议是家庭内部自愿达成的，且没有违反法律强制性规定或公序良俗，那么最直接的方式是所有协议方（包括老人和子女）通过协商一致，签订一份新的协议来明确废止原协议。
   • 操作步骤：
     • 召集所有协议方进行面对面或书面沟通，表达废止原协议的意愿。
     • 达成一致后，起草一份新的协议书，明确说明废止原协议的内容、原因及日期，并由所有协议方签字确认。
     • 如有必要，可以请第三方（如律师、公证员）见证或公证新协议，以增强其法律效力。

2. 通过法律途径宣告无效或撤销：

   • 适用情况：如果原协议存在违法情形（如违反法律强制性规定、欺诈、胁迫等），或者一方在签订协议时存在重大误解，那么可以通过法律途径请求法院或仲裁机构宣告协议无效或予以撤销。
   • 操作步骤：
     • 收集证据：收集能够证明协议存在违法情形或重大误解的证据，如聊天记录、录音录像、证人证言等。
     • 咨询律师：在准备提起诉讼或仲裁前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的结果。
     • 提起诉讼或仲裁：根据律师的建议，向有管辖权的法院提起诉讼或向约定的仲裁机构申请仲裁，请求宣告协议无效或予以撤销。
     • 参与诉讼或仲裁过程：按照法院或仲裁机构的安排，参与庭审或仲裁过程，提交证据，陈述事实和理由。
     • 执行判决或裁决：如果法院或仲裁机构支持了你的请求，那么原协议将被宣告无效或被撤销，此时你可以根据判决或裁决的结果采取相应的行动。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议保持冷静和理性，避免情绪化的决策。
• 如果可能的话，尽量通过协商和调解的方式解决争议，以减少对家庭关系的伤害。
• 如果选择通过法律途径解决争议，请务必咨询专业律师，以确保你的权益得到充分保护。