老人房产分配协议书若想要作废，这通常涉及到协议的撤销或变更问题，具体应依据相关法律法规及协议中的具体条款来操作。以下是一些一般性的指导和建议，希望能为您提供一些帮助：

一、理解协议的法律效力

首先，需要明确的是，一旦老人与相关方签订了房产分配协议书，该协议就具有了法律效力。除非存在法定或约定的撤销、变更情形，否则协议应当得到履行。

二、寻找作废协议的法律依据

1. 法定撤销权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果受赠人（如子女）对赠与人（如老人）有扶养义务而不履行，或者存在其他法定撤销情形（如欺诈、胁迫等），赠与人有权撤销赠与。
   • 在附义务的赠与协议中，如果受赠人未按照约定履行义务，赠与人同样可以撤销赠与。

2. 约定撤销或变更：

   • 如果协议中明确约定了撤销或变更的条件和程序，那么当这些条件满足时，可以按照约定来操作。

三、具体操作步骤

1. 收集证据：

   • 如果打算撤销或变更协议，首先需要收集相关证据来证明存在法定或约定的撤销、变更情形。例如，如果受赠人未履行扶养义务，可以收集医疗记录、生活照料记录等作为证据。

2. 协商沟通：

   • 在采取法律行动之前，建议先与受赠人进行协商沟通，尝试通过友好方式解决问题。这有助于维护家庭关系，避免不必要的法律纠纷。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果协商无果，或者情况复杂，建议寻求专业律师的法律帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见，并协助起草法律文件、参与诉讼等。

4. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 如果必要，可以向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求撤销或变更协议。在诉讼或仲裁过程中，需要提交相关证据来支持自己的主张。

四、注意事项

1. 及时行动：

   • 如果发现存在撤销或变更协议的情形，应当及时采取行动。因为法律对于撤销权的行使通常有一定的时限要求。

2. 保持冷静和理性：

   • 在处理这类问题时，保持冷静和理性非常重要。避免情绪化的决策和行动，以免加剧矛盾或造成不必要的损失。

3. 尊重法律程序：

   • 无论采取哪种方式来解决问题，都应当尊重法律程序。遵守法律规定和诉讼或仲裁规则，以确保自己的权益得到合法保护。