结论前置：业委会成立之后，物业和第三方签订的合同效力并非绝对，而是要根据具体情况和相关法律规定来判断。合同可能继续有效，也可能无效或终止，这主要取决于合同签订时的授权情况、合同内容是否合法合理以及后续业主大会的决议等因素。
一、合同继续有效的情况
合同期内且内容合法合理：
- 如果物业和第三方签订的合同在业委会成立时仍在有效期内，且合同内容没有损害业主利益，符合法律法规要求，那么该合同通常继续有效。这是因为合同具有相对性和稳定性，一旦签订，双方应按照合同约定履行各自义务。
- 例子：假设物业公司在业委会成立前与一家清洁公司签订了为期一年的清洁服务合同，且合同内容合法合理。业委会成立后，该合同继续有效，清洁公司应继续提供服务，物业公司应继续支付费用。
未签订新合同且得到业主大会追认：
- 在业委会成立后，如果未与新的服务提供商签订新的合同，且原合同得到了业主大会的追认，那么原合同将继续有效。
- 例子：业委会成立后，经过业主大会讨论，认为原物业与第三方的合同内容合理，服务满意，决定继续履行原合同，那么该合同将继续有效。
二、合同无效或终止的情况
合同内容违法或损害业主利益：
- 如果物业和第三方签订的合同存在欺诈、串通、违法等情形，损害了业主的利益，该合同将被视为无效。业委会有权代表业主维护合法权益，要求解除合同或追究相关责任。
- 例子：物业公司与一家维修公司签订了高价维修合同，但实际维修费用远低于合同金额，存在欺诈行为，损害了业主利益。业委会成立后，有权要求解除该合同。
新合同生效：
- 一旦业主委员会依法通过法定程序选聘了新的服务提供商，并与之签订了新的合同，自新合同生效时起，原合同即告终止。因为小区的同一服务在同一时间只能由一家服务提供商提供，新合同的产生取代了原有的服务关系。
- 例子：业委会成立后，通过招标选聘了新的物业公司，并与之签订了新的物业服务合同。自新合同生效之日起，原物业与第三方的合同即告终止。
业主大会决定解除：
- 即便老合同未到期，但业主大会通过法定程序（如达到一定比例的业主同意）作出了解除老合同的决定，在该决定依法生效后，老合同也会终止。
- 例子：业委会成立后，经过业主大会讨论，认为原物业与第三方的合同服务不佳，决定提前解除合同。那么，在业主大会决定生效后，该合同即告终止。
未经授权签订合同：
- 如果物业在未经业主大会授权的情况下私自与第三方签订合同，该合同可能因缺乏合法授权而无效。
- 例子：物业公司在未获得业主大会授权的情况下，私自与一家广告公司签订了小区广告位租赁合同。业委会成立后，有权要求确认该合同无效。
三、注意事项与建议
合同内容审查：
- 业委会成立后，应对物业与第三方签订的合同进行仔细审查，确保合同内容公平合理，没有损害业主利益的条款。如发现不利条款或违法行为，应及时采取措施维护业主权益。
合法合规操作：
- 在处理物业服务合同相关事宜时，业委会应确保所有操作合法合规，遵循相关法律法规和程序要求，包括业主大会的决策程序、新合同的签订流程等。
及时沟通与公示：
- 业委会应与业主保持及时沟通，就合同签订、变更或终止等事宜进行公示，确保业主的知情权和参与权。
作为专业律师，我建议业委会在成立后，尽快对物业与第三方签订的合同进行审查，并根据实际情况采取相应措施。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。