到达法定退休年龄后，劳动者与用人单位之间一般应订立劳务合同，而非劳动合同，以明确双方的权利和义务。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律规定及原理

根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这是因为法定退休年龄是国家规定的劳动者结束劳动生涯、开始享受养老保险待遇的年龄界限。一旦达到该年龄，劳动者的劳动法律关系主体资格在通常情况下即告消灭，不再具备建立劳动关系的条件，因此应订立劳务合同。

二、不同情况的具体分析

1. 享受基本养老保险待遇的情况

   • 当劳动者达到法定退休年龄并开始享受基本养老保险待遇时，其与用人单位之间的关系转变为劳务关系。此时，双方应当签订劳务合同，明确工作内容、劳动报酬、工作时间、休息休假、安全保障等关键条款。劳务合同更多地体现了双方的平等协商和自愿原则，不受《劳动合同法》等劳动法律的严格约束，但双方仍需明确各自的权利和义务，以确保合作的顺利进行。

2. 未享受基本养老保险待遇的情况

   • 对于达到法定退休年龄但未享受基本养老保险待遇的人员与用人单位之间的关系认定，实践中存在争议。一些地区的司法实践认为，由于劳动者未享受养老保险待遇，在生活保障等方面仍依赖于劳动收入，且具备继续从事劳动的能力和意愿，因此双方仍可建立劳动关系，签订劳动合同。然而，也有一些地区倾向于认定双方形成劳务关系，主要考虑到法定退休年龄是劳动者退出劳动领域的年龄界限，以及促进劳动力市场的新陈代谢和规范劳动管理秩序的需要。

   • 建议：在这种情况下，为了保障双方的权益，无论选择签订劳动合同还是劳务合同，都应明确约定双方的权利和义务，特别是关于劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险等方面的条款。同时，建议双方咨询当地劳动部门或专业律师，以了解当地司法实践和政策导向，从而做出更合适的选择。

三、劳务合同的重要性及签订注意事项

• 劳务合同的重要性：无论劳动者是否享受基本养老保险待遇，在达到法定退休年龄后继续为用人单位提供劳动时，签订书面合同对于保障双方的权益都是非常重要的。劳务合同可以明确双方的权利和义务，为双方的合作提供法律依据和保障。

• 签订劳务合同的注意事项：

  • 明确工作内容和劳动报酬：劳务合同中应明确约定劳动者的工作内容、工作地点、工作时间以及劳动报酬等关键条款，以避免后续产生纠纷。
  • 约定社会保险和福利待遇：虽然劳务合同不受《劳动合同法》的严格约束，但双方仍可协商约定社会保险和福利待遇等条款，以保障劳动者的合法权益。
  • 注意合同期限和终止条件：劳务合同应明确约定合同期限和终止条件，以便在合同到期或满足终止条件时，双方能够顺利终止合同并办理相关手续。

四、劳动合同终止后的相关手续

当劳动者达到法定退休年龄，劳动合同终止后，用人单位和劳动者还需要共同配合完成一系列手续，包括薪资与相关待遇结算、工作交接与离职证明、社保关系转移与减员以及退休手续办理等。这些手续的顺利进行有助于保障双方的合法权益，避免后续可能出现的纠纷。

总结：到达法定退休年龄后，劳动者与用人单位之间一般应订立劳务合同，以明确双方的权利和义务。在具体操作中，应根据实际情况和当地司法实践来确定双方关系的性质，并据此选择合适的合同类型。无论选择哪种合同类型，都应明确约定双方的权利和义务，并签订书面合同以保障双方的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。