商家曝光店内监控侵犯消费者肖像权是否违法，这取决于曝光的具体情形和目的，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、肖像权的法律定义与保护范围
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权，有权依法制作、使用、公开或者许可他人使用自己的肖像。任何组织或者个人不得以丑化、污损，或者利用信息技术手段伪造等方式侵害他人的肖像权。未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。这意味着，商家的监控视频中如果包含了消费者的肖像，且未经消费者同意就进行公开曝光，那么这种行为很可能构成对消费者肖像权的侵犯。
二、商家曝光监控的合法情形
为了公共利益或维护自身合法权益：如果商家曝光监控视频是为了揭露违法行为、维护公共安全或自身合法权益（如防止盗窃、诈骗等），且这种曝光行为在合理范围内，没有过度侵犯消费者的隐私和肖像权，那么这种行为可能被视为合法。但即便如此，商家也应尽量对视频中的消费者面部进行模糊处理，以减少对消费者肖像权的侵犯。
消费者同意或事后追认：如果商家在曝光监控视频前已经获得了消费者的明确同意，或者事后得到了消费者的追认，那么这种行为就不构成对消费者肖像权的侵犯。
三、商家曝光监控的违法情形
未经同意擅自曝光：如果商家未经消费者同意，就擅自将包含消费者肖像的监控视频公开曝光，那么这种行为就构成了对消费者肖像权的侵犯。消费者有权要求商家停止侵害、赔礼道歉，并可能要求商家承担相应的赔偿责任。
曝光内容超出必要范围：即使商家是为了维护自身合法权益而曝光监控视频，但如果曝光的内容超出了必要范围，比如过度展示了消费者的隐私信息或无关信息，那么这种行为也可能构成对消费者肖像权和其他合法权益的侵犯。
四、法律建议与风险提示
对于商家：在曝光店内监控视频前，应谨慎评估曝光的必要性和合理性，尽量获得消费者的同意或进行事后追认。如果必须曝光，应对视频中的消费者面部进行模糊处理，以减少对消费者肖像权的侵犯。同时，商家应建立健全的监控管理制度，确保监控视频的合法使用和存储。
对于消费者：如果发现商家未经同意就曝光了自己的肖像，可以首先与商家进行协商，要求商家停止侵害、赔礼道歉。如果协商无果，可以向相关部门投诉或寻求法律援助，维护自己的合法权益。
总结来说，商家曝光店内监控是否侵犯消费者肖像权，取决于曝光的具体情形和目的。作为商家，应谨慎处理监控视频，避免侵犯消费者的合法权益；作为消费者，也应了解自己的肖像权等合法权益，并在必要时采取法律手段进行维护。如果你在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。