针对您提出的“店家安监控是否侵犯顾客隐私以及如何处理”的问题，我会从法律角度和实际操作层面为您详细解答。
一、店家安监控是否侵犯顾客隐私？
店家在店铺内外安装监控摄像头，其初衷通常是为了保障店铺安全、预防盗窃或纠纷等。然而，这一行为是否侵犯顾客隐私，需根据具体情况来判断。
合法安装与使用：如果店家在安装监控时，明确告知了顾客（例如通过店内公告、标识等方式），并且监控范围仅限于公共区域，未涉及顾客的私人空间或敏感信息，同时监控数据得到妥善保管，未被非法使用或泄露，那么这种安装和使用方式通常是合法的，不构成侵犯隐私。
非法安装与使用：如果店家未经顾客同意，在私人区域（如试衣间、卫生间等）安装监控，或者将监控数据用于商业广告宣传、产品推销等未经授权的目的，甚至将数据泄露给第三方，那么这种行为就可能构成侵犯顾客隐私。
二、如何处理店家安监控侵犯隐私的问题？
如果您认为店家的监控行为侵犯了您的隐私，您可以采取以下措施：
立即要求停止侵害：
- 与店家沟通，明确表达您的担忧和不满，要求店家立即停止对您的肖像权或隐私权的侵害行为，包括但不限于删除相关监控数据、停止使用您的影像进行商业宣传等。
恢复名誉、消除影响、赔礼道歉：
- 如果店家的侵权行为给您造成了名誉损害或不良影响，您有权要求店家采取措施恢复您的名誉、消除影响，并公开赔礼道歉。这有助于恢复您的社会评价和声誉。
要求赔偿损失：
- 您有权要求店家赔偿因侵权行为造成的损失，包括财产损失（如因肖像被滥用而失去的商业机会等）和精神损害赔偿（针对侵权行为给您带来的精神痛苦和困扰进行补偿）。
通过法律途径维权：
- 如果店家拒绝停止侵害行为或进行赔偿，您可以通过法院依法维护自己的权益。在司法实践中，侵权责任的确定通常考虑侵权人的主观过错、侵权行为的性质、情节以及后果等因素。
- 您可以依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条第六项（偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的行为，情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款）或《中华人民共和国刑法》第二百五十三条之一（违反国家有关规定，向他人出售或者提供公民个人信息，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金）等法律规定，向相关部门举报或提起诉讼。
三、建议与预防
- 作为顾客，在进入店铺前，可以留意店内是否有监控公告或标识，了解监控范围和使用目的。
- 如果发现店家存在非法监控行为，应及时向相关部门举报，维护自己的合法权益。
- 店家也应加强法律意识，合法安装和使用监控设备，尊重顾客的隐私权。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。