结论：针对您老公因政府工程款未结完而被合伙人起诉的情况，这主要涉及到合同纠纷和可能的债务承担问题。以下是从不同角度为您进行的分析和建议。
一、合同纠纷角度
合同关系与责任：
- 首先，需要明确您老公与合伙人之间的合同关系，包括合伙协议、工程承包合同等。这些合同中应明确规定了双方的权利、义务以及责任分担方式。
- 如果合同中明确规定了工程款支付方式、时间以及违约责任等条款，那么这些条款将成为判断双方责任的重要依据。
政府工程款未结完的责任：
- 政府工程款未结完，这通常涉及到政府与承包商之间的合同关系。如果政府未按照合同约定支付工程款，那么政府可能构成违约，应承担相应的违约责任。
- 然而，这并不意味着您老公可以免除对合伙人的责任。如果合伙协议中规定了您老公在工程款未结清时的责任承担方式，那么您老公仍需按照协议履行。
合伙人起诉的应对：
- 面对合伙人的起诉，您老公应积极应诉，提供相关证据证明政府工程款未结清的事实，以及自己在合同履行过程中的无过错或过错较小。
- 同时，可以主张根据合伙协议或相关法律规定，由合伙人共同承担工程款未结清的风险或损失。
二、债务承担角度
个人债务与共同债务：
- 如果该债务被认定为个人债务，那么您老公应独自承担还款责任。但在此情况下，如果工程款未结清是由于政府原因导致的，且您老公在合同履行过程中无过错，那么要求您老公独自承担全部债务可能显失公平。
- 如果该债务被认定为共同债务，那么您和您老公可能需要共同承担还款责任。但这也取决于合伙协议的具体约定以及相关法律法规的规定。
夫妻共同债务的认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻共同债务通常指的是为夫妻共同生活、共同生产经营所负的债务。
- 如果该工程款债务被认定为夫妻共同债务，那么您也可能需要承担还款责任。但这也需要具体分析债务的性质、用途以及您是否知情并同意等要素。
三、建议与措施
收集证据：
- 积极收集与政府工程款未结清相关的证据，如政府合同、付款记录、催款通知等。
- 同时，收集与合伙协议、工程承包合同等相关的证据，以证明自己在合同履行过程中的情况。
咨询专业律师：
- 鉴于合同纠纷和债务承担问题的复杂性，建议您老公尽快咨询专业律师，以便更准确地评估案件情况、制定应诉策略。
- 作为家属，您也可以一同咨询，以便更好地了解案件进展和可能面临的法律风险。
积极应诉与协商：
- 在应诉过程中，保持积极态度，与法院和合伙人进行良好沟通。
- 如果可能的话，可以尝试与合伙人进行协商，寻求和解或调解等解决方案，以减轻诉讼带来的压力和成本。
最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此上述分析仅供参考。在处理此类纠纷时，务必根据具体情况制定合适的策略，并寻求专业律师的帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。