结论：城投公司与你签订的土地回购协议只有项目负责人签字没有盖公章，其效力需分情况讨论，不能一概而论。
分析如下：
合同成立与生效的基本原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。合同的成立一般需要具备要约和承诺两个阶段，且双方意思表示真实、一致。
- 在合同形式上，虽然公章是合同生效的重要凭证，但并非所有合同都必须加盖公章才生效。如果合同中有法定代表人或授权代表人的签字，且该签字能够代表公司的真实意思表示，那么合同同样可以成立并生效。
项目负责人签字的效力：
- 项目负责人作为城投公司的一员，其签字是否具有法律效力，取决于其是否获得了公司的明确授权。如果项目负责人被公司授权签署此类协议，且其签字是在授权范围内进行的，那么该签字即具有法律效力，可以视为公司的真实意思表示。
- 如果项目负责人没有获得公司的授权，或者其签字超出了授权范围，那么该签字可能不具有法律效力。此时，合同是否生效将取决于其他因素，如公司是否事后追认、对方是否知道或应当知道项目负责人无权签字等。
未盖公章的影响：
- 公章是公司对外表示其真实意思表示的重要凭证。在合同上加盖公章，可以视为公司对合同内容的确认和接受。
- 如果合同只有项目负责人签字而没有加盖公章，这并不意味着合同一定无效。如前所述，如果项目负责人获得了公司的授权，且其签字能够代表公司的真实意思表示，那么合同仍然可以成立并生效。
- 但是，如果合同涉及重大利益或复杂事项，且没有加盖公章，这可能会增加合同被认定为无效或可撤销的风险。因为对方可能会主张公司未对合同内容进行确认和接受，或者主张项目负责人的签字不具有法律效力。
建议与措施：
- 如果你希望确保合同的法律效力，可以要求城投公司在合同上加盖公章，或者要求公司提供项目负责人的授权书，以证明其签字具有法律效力。
- 如果城投公司拒绝加盖公章或提供授权书，你可以考虑要求公司出具书面确认函，确认合同内容的真实性和有效性。
- 在签订合同前，建议你仔细审查合同条款，确保合同内容明确、具体、无歧义，并咨询专业律师的意见，以降低法律风险。
后续行动建议：
- 如果你已经签订了只有项目负责人签字而没有加盖公章的土地回购协议，且担心合同的法律效力，建议你及时与城投公司沟通，要求其加盖公章或提供授权书。
- 如果城投公司拒绝配合，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在此过程中，建议你咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保护。
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