采购合同只盖公章没有签字，在一般情况下是有效的，但也存在特殊情况可能导致合同无效或效力待定。以下是对此问题的详细分析：
合同有效的情况
公章的法定效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。公司公章作为公司对外意思表示的重要凭证，具有代表公司的法定效力。因此，采购合同上加盖公司公章，即使没有法人签字，也通常视为公司对合同内容的认可和承诺，合同依法成立并生效。
符合交易习惯或授权：
- 在商业实践中，如果双方根据交易习惯或以往合作模式，认可仅加盖公章即可使合同生效，那么此类合同有效。
- 若公司内部有明确规定，授权特定人员使用公章签订合同，则此类合同同样有效，无需法人额外签字。
实际履行治愈规则：
- 在签名、盖章或按指印之前，如一方已履行主要义务且对方接受，该合同也被视为已成立。例如，在采购合同中，如果供方已经按照合同约定交付了货物，且需方接受了这些货物，那么即使合同上只有公章而没有法人签字，该合同也被视为有效。
合同可能无效或效力待定的情况
公章被伪造或盗用：
- 如果公章被他人伪造或盗用后加盖在合同上，且公司对此并不知情且未追认，则该合同可能无效或效力待定。因为此时的盖章行为并非公司的真实意思表示。
存在法定无效事由：
- 合同内容若违反法律法规的强制性规定，或存在恶意串通、损害国家、集体或第三人利益等法定无效情形，即使加盖了公章，合同也可能无效。
合同约定特别生效条件：
- 当事人在合同中特别约定了合同必须在签字并加盖公章后才生效的情况下，仅有公章而没有法人签名的合同可能不会生效。这是尊重当事人意思自治的体现。但这种情况较为少见，且需要合同中有明确的约定。
建议与注意事项
- 明确合同生效条件：在签订合同时，建议双方明确约定合同的生效条件，以避免不必要的纠纷。例如，可以约定合同在双方签字并加盖公章后生效。
- 加强公章管理：公司应加强对公章的管理，防止公章被伪造、盗用或滥用。同时，公司应建立完善的公章使用制度，明确公章的使用范围和审批程序。
- 及时追认或否认：如果公司发现公章被他人伪造或盗用后加盖在合同上，应及时采取措施追认或否认该合同，以维护公司的合法权益。
总结来说，采购合同只盖公章没有签字在一般情况下是有效的，但具体效力还需结合合同的具体内容、当事人的约定以及法律法规的规定来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。