针对您描述的“别人转介绍的工作，工作完成后工资一直拖着不给”的情况，您可以按照以下步骤来处理：
收集并保留证据：
- 首先，您需要收集所有与这份工作相关的证据，包括但不限于：工作合同（如果有的话）、工作记录、完成工作的证明（如验收报告、客户反馈等）、与雇主或转介绍人的沟通记录（如短信、微信、邮件等）。
- 这些证据将用于证明您确实完成了工作，并且雇主有义务支付您相应的工资。
与雇主或转介绍人协商：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与雇主或转介绍人进行协商，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资。
- 协商时，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）进行沟通，以便留下记录。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。
- 投诉时，您需要提供上述收集到的证据，并填写相关的投诉表格。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者您希望更直接地解决纠纷，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁庭的裁决来解决劳动争议。在仲裁过程中，您需要提供证据来支持您的诉求，并参与仲裁庭的审理。
考虑法律诉讼：
- 如果劳动仲裁的结果仍然未能满足您的诉求，或者您认为仲裁裁决存在错误，您可以向人民法院提起诉讼。
- 诉讼是一种更为正式和严格的法律程序，需要您提供充分的证据来支持您的诉求，并接受法院的审理和判决。
在处理此类纠纷时，您还需要注意以下几点：
- 时效性：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，您需要在发现工资被拖欠后尽快采取行动，以免超过时效期间而丧失维权的机会。
- 保留证据的重要性：在整个处理过程中，保留证据是至关重要的。无论是与雇主或转介绍人的沟通记录，还是工作完成情况的证明，都可能成为您维权的关键。
- 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。
最后，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，按照法律程序逐步推进。如果需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会尽我所能为您提供专业的法律支持。